新北市擴大執行限塑政策 5月1日起飲料店禁用塑膠一次用飲料杯 記者黃俊育 / 新北報導為落實源頭減量，新北市今(10)日公布，配合行政院環保署限塑政策將擴大執行，今(112)年5月1日起轄內「飲料店」將不得提供塑膠一次用飲料杯(包含生物可分解塑膠材質之PLA杯)，預估政策實施後，1年可減少3億6,800多萬個塑膠杯的使用。環保局說明，環保署的限塑政策自91年起推行至今已超過20年，消費者行為已隨之改變，依「免洗餐具限制使用對象及實施方式」公告規定8大類管制對象(公部門、私立學校、百貨公司及購物中心、量販店、超級市場、連鎖便利商店、連鎖速食店、有店面餐飲業)不得提供塑膠類免洗餐具(含杯、碗、盤、碟、餐盒、餐盒內盤)；環保署更在去(11

Q Burger 祭優薪搶人才  創新概念店  再推餐飲改革計畫 記者張辰卿/台北報導「錢多、職好、離家近」只能三選一嗎？疫情走向共存，餐飲市場全面復甦衝出亮麗成績，Q Burger饗樂餐飲顛覆餐飲服務業辛苦又低薪的刻板印象，率先祭出優於業界薪資與福利水準，創辦人暨董事長鄭瑞賓更加碼宣布年度人才永續計畫，且計畫大舉招募100位店長，期望能與優秀夥伴們一同翻轉早午餐文化。Q Burger理解企業轉型文化先行的重要性，為克服傳統難熬的培訓期與評核期，啟動全方位職涯的企業文化，並搭配內部獎勵機制與福利，吸引優秀年輕人才加入。今年起，襄理一經錄用即享有優於業界起薪，表現良好最快六個月可晉升為店經理，薪資最高可達47K；而計時人員時薪也領先同業，

滬尾藝文休閒園區推出《悠遊有機來淡水》展 推廣有機飲食及環境永續 記者 余政哲/新北 報導近年來全球極端氣候、環境惡劣、自然資源失衡等問題，像是大自然給人類無比沉重的警告。新北「滬尾藝文休閒園區」即日起至3月26日展出《悠遊有機來淡水》，今日（11日）舉辦開幕茶會，本次展覽特別邀請「火的意志 大屯火山咖啡」品牌創辦人侯奕瑋，以及「台灣有機食農遊藝教育推廣協會」攜手，合作舉辦《悠遊有機來淡水》有機特展，展覽空間主要分為：國家公園裡的有機、在都市種綠洲的人、咖啡的一生、認識有機農產品標章、有機農業的價值推廣，以及食農教育全齡推廣，希望藉由這次展覽，帶領大家認識土地環境、生態規律、自然循環與有機農耕等，進而做伙來實踐有機飲食、好好

突破市場區隔！「馥御私房手作茶」選用最好原料調製經典手搖飲品 記者黃俊育 / 新北報導神的旨意造就溫暖人心的飲料店，「馥御私房手作茶」自三重起家，是臺灣少見以羊奶調製鮮奶茶的手搖飲店，從原本的小攤販，最後選擇三重中央市場作為首間店面落腳處，老闆堅持最小的細節，只為了將好喝的飲品送到顧客手中。老闆蔡宇誌回想當年某次前往竹山指南宮參拜時，擲筊詢問神明自己是否適合作生意，沒想到神明一口應允，回程時路過一大片田野，一股茶香撲鼻而來，突然靈感湧現，便毅然決然投入手搖飲的志業中。蔡宇誌說，因為自己很喜歡喝飲料，想讓客人品嘗後會帶著深刻記憶想再回味，因此選用最好的原料，以RO逆滲透水為水源，水果茶也堅持使用新鮮原汁，另外也因為想做出市場

室內口罩令2/20解禁 搭乘雙北大眾運輸仍需全程戴口罩、禁止飲食 記者黃俊育 / 新北報導中央防疫指揮中心宣布2月20日起室內戴口罩解禁，但在公共運輸及特定運具和場站仍維持全程戴口罩；交通局提醒民眾搭乘雙北公車、捷運、輕軌、計程車、新巴士、復康巴士及渡輪仍需全程戴口罩，且禁止飲食，做好防疫措施，保護自己也保護他人。交通局長鍾鳴時表示，室內口罩政策雖然解封，交通局仍將督促公車業者持續加強場站、車輛防疫清消措施，包括更新防疫資訊，車上並持續提供消毒酒精；且駕駛員出車前必須量體溫以及勤洗手，並全程戴好口罩，若身體出現不適症狀，應休息勿出勤。交通局提醒民眾，搭乘公車、捷運、輕軌等大眾運輸務必配合全程戴妥口罩，倘不聽勸導，公車駕駛員得拒絕

歡送虎年 肖虎及名字中有「虎」 限時入住大地酒店即贈2,000元餐飲福氣金 購買春節福袋有機會抽中超值萬元住宿券 記者余政哲/台北報導歲末年初之際是充滿感恩的時刻，大地酒店在即將告別虎年之際，為感謝旅客在這一年來的鼓勵與支持，特別推出「虎辭勝歲」住房專案，即日起至2023年1月19日前，只要是「生肖屬虎」的朋友，或名字中有「虎」字(如虎、琥、彪等皆適用)的貴賓，每房加贈餐飲福氣金2,000元，可於館內三間餐廳消費抵用。另為迎接金兔年，年節期間特別為房客設計了多元有趣的活動內容，既可以抽福袋試試手氣，也能參與財神爺快閃、打卡送可愛餅乾、春聯DIY等豐富遊戲，過年就要熱熱鬧鬧、開開心心！▲大地酒店別出心裁地推出虎辭勝歲住房專案，入住房客生肖或名字內有「虎」每房贈送2,000元餐飲抵用金（圖／大

落實環保綠生活 12/1起北市飲料店禁用一次性塑膠飲料杯 共創減塑、淨零綠生活 記者黃俊育 / 臺北報導臺北市因應國際趨勢，落實減塑，將自今年12月1日起，北市轄內飲料店不得提供塑膠一次用飲料杯(包含生物可分解塑膠材質之PLA杯)。臺北市環保局今(23)日表示，該局多次與店家溝通並進行宣導後，轄內9成以上店家都已備貨完成，屆時可順利配合上路。環保局呼籲大眾，源頭減少一次用塑膠，共同落實《全球塑膠公約》。環保局表示，我國自91年起即要求公部門、私立學校、百貨公司業及購物中心、量販店業、超級市場業、連鎖便利商店業、連鎖速食店及有店面之餐飲業等8大類業者，限制使用塑膠類(含保麗龍)免洗餐具，餐飲業者即改採紙餐具替代，迄今已逾20年。100年推

住宿餐飲高薪獵才！北市企業徵才901個工作機會 記者黃俊育 / 臺北報導臺北市就業服務處11月21日至25日邀集18家知名企業於各就服站舉辦現場徵才活動，總共釋出901個工作機會數，其中最高薪達10萬元，正職職缺達8成，歡迎社會新鮮人、準備求職或轉職、二度就業需求的民眾，親自至臺北市各就業服務站參加現場徵才活動。勞動局表示住宿餐飲業為本週北市企業徵才主軸，11家廠商560個工作機會數，佔總工作機會數6成，邊境解封，旅遊旺盛，疫後經濟復甦力強，高人力需求的餐飲住宿業蓄勢待發、大舉求才，主管及儲備職共98名，高薪100K，外場服務人員135名，高薪36K，廚師職15名，高薪45K, 廚務職69名，高薪房務員需求75名，高薪37K，人力資源是餐旅服務業最

超模果汁食譜讓你重新培養健康的飲食習慣 記者周蘭君/綜合報導現代人飲食不均、營養攝取失衡已經是多數人的常態，這直接影響了維持人體運作酵素的數量與活性，當你感到身體機能下降、健康亮紅灯，就是和體內酵素缺失有很大的關聯性，能從最基本的調整生活作息、重新培養健康的飲食習慣，當然是最佳的改善之道。良好的生活習慣＞例如充足的睡眠、一周運動三、四次、藉泡澡泡腳來保溫、多喝溫開水等，都能幫助減少體內酵素的過度消耗，讓體內的酵素保持良好活性。補充食物酵素＞過度加熱會讓酵素陣亡，低溫烹調或涼拌生食是補充酵素的最佳方式。含有較多酵素的蔬果有鳳梨、香蕉、蘋果、木瓜、葡萄、草莓、胡蘿蔔、奇異果、西瓜、酪梨、花椰菜、

餐飲業強化經營環境-5S+分享交流   助餐飲業提升永續「經營食力」 記者張辰卿/台北報導財團法人中國生產力中心(CPC)運用亞洲生產力組織(APO 2025願景拓展計畫-創新驅動生產力)資源，繼6月24日開辦以5S+為主題的交流論壇後；再度於11月16日假集思台大會議中心舉辦系列性「餐飲業強化經營環境-5S+分享交流活動」，會中透過顧問分享5S＋系統化輔導工具，協助餐飲業提升管理效能、降低成本、強化服務品質及提升形象等，並搭配企業分享輔導成果。近年來由於疫情襲捲全球，衝擊台灣餐飲市場，導致消費者的餐飲習慣在注重「美味」之外，轉變為更加重視「安心」。而台灣素有美食寶島美譽，從街頭小吃到米其林星級餐廳應有盡有；然而，見諸報章不少知名星級餐廳食安出