「美食在台北」第三波　3,000萬元餐飲數位回饋啟動　最高享500元餐飲回饋金 記者張辰卿/台北報導為持續推廣台北市餐飲業，北市商業處舉辦「美食在台北」系列活動，繼前2波「逗陣呷艋舺」及「台北美食月」後，緊接著推出第3波「餐飲數位回饋」活動，總回饋金達新臺幣 3,000萬元，並結合悠遊付、街口支付、LINE Pay支付業者進行回饋。首先，民眾自即日起至11月24日止，透過臺北通APP登記綁定1家支付業者，於12月1日至31日活動期間，使用所綁定之支付方式至合作餐飲店家消費，即可享有每筆10%的餐飲回饋，每人每筆消費不僅最高可獲100元回饋金，活動期間還能持續累積，每人最高500元的回饋金!數量有限，用完為止，歡迎活動期間開心吃美食、拿回饋。▲臺北市政府產業發展

名廚開講　新北青創小聚獨家分享　從0到1的餐飲創業密技 記者黃俊育 / 新北報導「新北青創小聚」將在10月26日(週三) 晚上6點半到8點半舉辦，地點在距離捷運府中站60公尺的典藏府中15咖啡館 (新北市板橋區府中路15號)，本次邀請路易奇餐飲集團的負責人兼主廚-武俊傑Leo，教你如何成功創業!!在台灣，開餐廳一直是熱門創業選擇，但開餐廳的流程有哪些需要注意的細節呢？本次新北青創小聚特別開設餐飲創業先修班，邀請擁有多間餐飲品牌分店的Leo，分享如何規劃成本、開設餐廳的步驟，從開店的方向設定、內外場及菜單流程設計、地點挑選、資金運作、營運行銷、測試及開幕準備等細節，讓你一次掌握餐廳經營的秘訣。▲10月講師路易奇集團負責人武俊傑Leo認真專注

雙十連假到皇冠海岸放鬆身心靈 大嗑螃蟹、飲嚐蜂蜜、賞觀音山景當貴婦 地方中心/綜合報導範圍橫跨觀音山、北海岸及整個基隆的皇冠海岸觀光圈，距離大台北生活圈只要不到一個小時的車程，是北台灣經典的渡假聖地。平常在忙碌的生活之中，偶而也想放鬆、看海、吃美食，那麼皇冠海岸觀光圈推出的「蜂情絕讚悠閒假期」絕對是您最CHILL的首選。▲三芝芝柏山莊內的牧蜂農場能夠學習到蜂農的相關知識。（圖／地方中心提供）在行程中，先拜訪三芝秘境芝柏山莊內的牧蜂農場，農場主人簡老闆，用中氣十足的聲線向來賓說明蜂蜜的相關知識，用簡易的方式分辨真假蜂蜜，走進牧蜂農場不但可以了解蜂蜜採集的過程還可以親手製作蜂蠟蠟燭D.I.Y，連回到家都可以點起蠟燭繼續CHILL的氛圍。▲

旗遇海味│名人到訪｜傳承的故事｜堪稱米其林廚藝美味｜鬼頭刀系列海鮮｜太平洋就是成功鎮的大冰箱 桂小編2022.09.23報導感謝成功在地人 邱導(專業華語導遊)及坤哥 兩位好朋友，帶我來這裡初體驗，吃了一次就黏住了!!或許是我見識還不夠深，或許也是自己不夠接地氣，我竟然沒有發現台東的成功鎮的海邊有這麼一家有故事，有溫度，用心且帶著一份感動的造福漁民好事跡聽兩位在地人的陳述，在上上一代的經營時期，沿著海岸線的漁港，都是貼上【天字號的標示】代表著自己的商號這位讓後代子孫到現在都感恩的傳奇故事，至今都還流傳著。據說每一次出海捕魚的漁民，若捕獲量過盛，導致價格即將暴跌的時候天字號的這位善心商人，總是會把所有的海鮮魚貨全數買下來，然後請漁民在將漁獲全數歸回大海之中目的就是為了

經濟部助餐飲業者前進 馬來西亞媒合交流 記者張辰卿/台北報導經濟部9/13日帶領餐飲業者赴馬來西亞辦理「2022臺馬餐飲業媒合交流會」，包含清原、石研室、雙醬咖哩及老媽拌麵等11家餐飲業者參與媒合，現場成功促成6案合作案，包括知名手搖茶飲「清原」將於馬來西亞KK SUPER MART販售周邊相關產品、「NUTTEA」（堅果奶茶）、「老媽拌麵」、「三毛好食集」、「想 陽明山」和「雙醬咖哩」將與當地餐飲設備商及企業合作，規劃於明年落地展店或販售，可望深化臺灣與馬來西亞餐飲合作關係。▲「NUTTEA堅果奶茶」張朝傑執行長(前排左)與馬來西亞設備商「AIXIN NUT TEA SDN BHD」Simon H

國際餐飲品牌雲集　2022臺北風味市集中秋連假必逛 記者黃俊育 / 臺北報導為讓市民朋友在舌尖體會精緻又簡單的美味，品味最在地的臺北，「2022臺北城市博覽會」特別於中秋連續假期(9/9~9/11)在圓山花博長廊廣場的「臺北風味市集」，推出「風格餐飲週」，三十家享譽國際的臺北在地品牌齊聚一堂，適合闔家大小前往休憩娛樂，不僅能一覽臺北市歷年光華及發展願景，更可以在此同享味蕾新體驗。▲大吉利元寶水餃。(圖/臺北市政府展業發展提供)壓軸登場的「風格餐飲週」由新加坡米其林必比登推薦的「松發肉骨茶」，與榮獲美國國家地理雜誌報導，混搭廚神阿義師的「貓空找茶市集」等品牌領軍。其中，由護理師與出身法國廚神學校(Institut Paul Bocuse

台東紅烏龍x叮哥茶飲　松機手搖快閃店9/1-12登場 記者池文中／台東報導！臺東縣政府創立的茶品牌「台東紅烏龍」，和知名手搖飲連鎖店叮哥茶飲攜手合作，於9月1日起至12日，在松山機場國內線入境大廳設置「松機限定紅烏龍快閃店」，以現代人最愛的手搖飲形式，讓機場旅客更加認識臺東專屬的紅烏龍滋味。今（1）日上午臺東副縣長王志輝與叮哥茶飲主理人江建宏共同宣布松機快閃店開幕，展現紅烏龍茶的多元面向，王志輝表示，藉由此次雙品牌的合作，加深品牌的記憶度，期許擦亮臺東品牌成為臺灣特色的亮點品牌，並深化臺東價值。王志輝表示，鹿野茶區曾面臨沒落危機，茶改場臺東分場2008年帶領鹿野茶農所研發出紅烏龍，口感甘潤、耐泡，突破了中低海拔茶區的困境，為在

2022灃食SUPER食育教師大賽　飲食教案展創意 「食出美好的未來」 生活中心／綜合報導食育教師我最SUPER ! 由灃食公益飲食文化教育基金會主辦的第2屆「灃食SUPER食育教師大賽」，今(20)日在台北進行總決賽，來自全台16組教師團隊用5分鐘簡報呈現對飲食教育的創意，經過激烈競爭，最後分別由高雄市凱旋國小的認識豆類食材主題教案「無所不在的豆寶」、桃園市永安國小附設幼兒園的客家米食文化教案「客『粄』印象」獲得金獎肯定。今年「灃食SUPER食育教師大賽」以「校園午餐、飲食文化、在地食農、環境永續」為徵件主題，希望透過課堂上的教案交流，擴大飲食教育的可能性；雖然面對疫情下的教學挑戰，仍吸引上百組的教師團隊積極參與，展現對飲食教育的旺盛企

萬里雙興高山地瓜開賣啦!　調酒師示範地瓜飲品　健康又消暑 記者張辰卿 /新北報導 又到一年一度萬里雙興高山地瓜的產季，後疫情時代大家特別注重養生，因地瓜是大家所熟知的超值健康食材，加上前2年萬里高山地瓜熱銷影響，儘管今年價格仍居高不下，一樣獲得大眾的青睞。新北市萬里區公所於8月16日，特別邀請2021年美國密西根「花式調酒組」金牌調酒大師吳靖騰，示範如何調出消暑、營養、美味又健康的地瓜能量飲，以及2018 Chef plate臺灣冠軍天菜大廚阮紹榮公開介紹獨門地瓜料理的美食食譜，就是希望大家在這炎熱的暑假，也能簡單享受清涼美食健康一夏。 ▲在酷熱的夏天，吃美食同時還可以消「藷」。萬里區長粘雪琴表示，為迎接高山地瓜產季，讓更多美食饕客

 宜蘭味聯手餐會　飲食更多元 記者張辰卿 /台北報導 什麼樣的美食才是「宜蘭味」?8/20、8/21、宜蘭味聯手餐會，透過愛法餐廳、廢墟餐廳、神農青舍、甘味平橫、袋鼠咖啡的聯手合作，一起深入宜蘭人的記憶底層，去挖掘與這片土地共同成長的各種味道。從宜蘭常民生活、巷口街邊小吃、菜市場文化、辦桌手路菜等…去重構宜蘭真味，讓宜蘭飲食更多元詮釋。以有趣、玩味、獨有風格展現的聯手餐會，藉由職人們與宜蘭食材的邂逅，大膽融入創意之際，展現更多層次食藝相遇。而宜蘭特有的滋味，員山二湖鳳梨、狀圍的沙地花生、菜市場裡的臘肉、道地手路菜肉捲、鹹菜鴨，與懷舊古早味鯊魚煙、粉腸等….以細膩新穎料理手法，