經濟部帶領餐飲業進軍新加坡   助臺式好味落地掀起新熱潮 記者張辰卿/台北報導為協助餐飲業者開拓海外市場，經濟部商業司於17日帶領餐飲業者赴新加坡辦理「2023臺星餐飲業媒合交流會」，包含鬍鬚張、樂多多集團、乾杯餐飲集團、小木屋鬆餅等12家知名餐飲業者，與當地餐飲協會、通路商及標竿餐飲業者等進行拜會及交流，讓臺灣餐飲業在競爭激烈的疫後國際市場開拓餐飲商機。新加坡為東南亞重要經濟體，根據瑞士寶盛（Julius Baer）「2023年全球財富及高端生活報告」指出，新加坡政府成功吸引高淨值人士前往生活和工作，高收入水平亦推升新加坡市場的消費能力與水平，加上新加坡與臺灣經濟、文化領域的交流上相當密切，因此成為臺灣餐飲業拓展利基。且在疫情

茶改場推出新技術 次世代健康調飲茶新上市 記者翁一如/綜合報導臺灣茶飲市場蓬勃發展，炎炎夏日總能見到人手一杯冰涼的手搖茶飲。為因應龐大茶飲市場，農業部茶及飲料作物改良場研究團隊針對茶飲市場創造了全新調飲專用速萃茶飲新技術，首先將改良製程的新型態原料搭配速萃技術，其讓茶湯更新鮮清爽、水色清透，加上萃取時間較傳統沖泡快一倍且茶湯更鮮爽香甜，鮮甜的口感讓消費者無需加糖便能感受到茶湯的美味。因應未來茶飲市場健康化、高質化、成本低之需求，此技術已可應用在綠茶、烏龍茶及紅茶等次世代健康調飲原料，未來必能引領國內茶飲進軍國際市場。新製程展現天然無瑕的好滋味 回歸茶的本質茶改場場長蘇宗振指出，現在是精品茶與調飲茶並

農業部茶及飲料作物改良場隆重揭牌 永續經營開創新局 記者翁一如/綜合報導農業部茶及飲料作物改良場於(8月8日)舉辦揭牌典禮，為全國唯一官方茶及飲料作物試驗研究單位開創新頁邁向全新的發展時代。「茶業改良場」於今(112)年剛過120週年慶，今天迎來更為重要的轉型契機，成為「茶及飲料作物改良場」，跨足茶、咖啡及其他飲料作物在內的領域，承載著更遠大的使命與願景。本次揭牌典禮受到農業界各方的高度關注，除行政院張景森政委親自蒞臨勉勵，農業部王仕賢技監、立法委員黃世杰立委、各級民意代表、茶產業相關團體亦踴躍出席，共同見證這一重要時刻。茶改場120年週年慶後全新升格轉型農業部茶及飲料作物改良場的沿革可追溯至1903年，當時為臺灣總督府殖產局附屬製

2023台灣美食展客家主題館精彩閉幕 Slow Fast-Food 創造飲食潮流 記者翁一如/台北報導2023年台灣美食展於8月7日最後一天登場。本次客家委員會客家主題館以「【品‧味緒】HAKKA MIXI」為主題，以Slow Fast-Food精神推動概念美食，邀請民眾到客家館吃小炒、喝貓裏紅茶、買客家漬物，還有石虎造型雞蛋糕，到客家館嘗鮮，並認識客家庄在地故事。▲七七與客家小炒全國爭霸賽亞軍御饌臻品主廚大秀特色客家菜。(圖/客委會提供)客家館最後一日展出，紅玉滿赤心雞蛋糕所推出的石虎造型雞蛋糕(貓裏紅茶口味)，超萌、可愛又好玩，示範雞蛋糕與芝麻腐乳抹醬的創新吃法；邀請來自臺中的御饌臻品，不僅是新出爐的客家小炒全國爭霸賽亞軍，也是中區初賽的冠軍，與網路人氣

東方飲特調荔枝、金桔檸檬氣泡飲   單喝、佐餐都百搭！消暑冰飲新爽感！ 記者張辰卿/台北報導炎炎夏日來消暑一夏，東方飲兩款風味氣泡飲：荔枝和金桔檸檬低調登場，想感受味蕾派對，現在走入全聯福利中心就能輕鬆搬回家囉！東方飲以各式新穎懷舊口味的飲料在饕客間口耳相傳，強烈推薦今夏全聯獨家販售中的新品金桔檸檬風味氣泡飲，以完美比例的金桔香酸、檸檬芬芳為基底，搭上古早味的糖漬口感，再結合綿密蘇打氣泡，冰涼喝下瞬間解膩消暑，不管是佐餐還是單飲都超級合拍，多層次口感一不小心就一罐接著一罐。▲經典的荔枝風味氣泡飲。(圖/東方飲提供)另一款經典的荔枝風味氣泡飲，去年推出以來持續受到消費者熱愛，芬香果汁與香檳般清新氣泡的結合，酸甜繽紛滋味中，延伸氣

影音／專業中醫師把關　為現代人研發的天然漢方茶飲　養生之餘還能兼具口感及便利性！ 生活中心／綜合報導現代快節奏的生活步調，讓人時常備感壓力和疲憊，加上這幾年疫情肆虐，喚起許多人對身心健康的重視。「正伍皓」深知現代人的需求，理解現代人面臨的健康挑戰，因此以「漢方植感 最療癒的健康解方」，把漢方食補以零食、茶飲以及保養品等多元型態呈現，讓現代人隨身攜帶、方便食用，在忙碌之餘也能輕鬆保養，相當便利。正伍皓於近日在新品發表會中，展示了一系列結合了中醫智慧和現代生活需求的精心調配的漢方茶飲，是由正伍皓與中醫診所攜手合作聯名開發，產品皆由專業中醫師把關，因此這場引人矚目的活動吸引了來自健康領域的專家、媒體代表和茶飲愛好者，共同見證了正伍皓在宣導傳統醫學的

檀島香港茶餐廳聯名茗京萃   港式涼茶結合知名漢方養生茶飲推出夏季限定新品 記者張辰卿/ 台北報導大成集團旗下『檀島香港茶餐廳』日前正式與天一本草茗京萃合作，結合時下流行的自然養生調理概念，推出夏季限定茶品，包括『檀島廣式涼茶』，『美聲紫蘇飲』，『解膩洛神烏梅』等三款全新草本飲品，而在港點部份，檀島也推出了『順德炸牛奶』，『桂花雙皮奶』以及『雪山菠蘿叉燒包』等三款新品小點。天一藥廠為全台第一家通過G.M.P.認證的中藥廠，關係企業天一本草旗下品牌茗京萃同樣以嚴格的品管標準以及以數十年來累積的藥材原料挑選經驗，推出五行節氣，並帶有溫補涼補概念的漢方草本飲。檀島香港茶餐廳協理游宗堉也特別表示：『這一次我們除了港點新品，也推出

協助業者開拓商機   點點全球發表「點點付 DDPay」翻轉餐飲業數位支付 記者孟憲玉/台北報導 新冠疫情推動了線上點餐成為趨勢．點點全球的「快一點 線上點餐」系統在三年內快速成長為台灣最大的餐飲科技服務平台，已累計超過15,000餐飲店家導入，每月超過200萬筆交易。點點全球除了幫助商家因應疫後缺工潮，在2023年全球餐旅業復甦的同時，更進一步關注如何解決商家非現金支付的痛點。點點全球執行長謝瑞庭表示：「過去觀念付完款就是顧客體驗旅程的終點，但我們認為支付環節其實是起點，是顧客與店家下一次交易與服務的開始。」在記者會上發表了創新支付服務「點點付 DDPay」展現了多元非現金支付體驗，首創結合城市幣點數台東金幣的支付即會員及紅門互動Eagle

和平島地質公園引進清真認證餐廳「真愛咖哩」及 生態飲食「禾口丘」品牌 國內外遊客飲食選擇更多元 記者余政哲 / 基隆報導和平島地質公園為臺灣國寶級的自然寶地，以其壯麗的海蝕地質景觀和豐富的生態而聞名。近期引進基隆市第一家獲得清真認證的餐廳「真愛咖哩」，成為全國唯一擁有清真認證餐廳的國家級風景區；同時攜手生態飲食空間「禾口丘」，以其獨特的美食體驗和永續理念，讓遊客在探索自然美景的同時，品味多元的美食，守護這片里山和海洋的生物多樣性。▲真愛咖哩和平島地質公園限定餐點「巴基斯坦咖哩烤麵」。(圖/北觀處提供)「真愛咖哩」位於和平島地質公園遊客中心2樓，主廚阿里來自巴基斯坦，經營基隆市第一家獲得清真認證的餐廳。進入餐廳，彷彿置身於異國國度，巴基斯坦的音樂在耳邊

「2023天母啤酒節」主場再升級 　7/22-23陳昇&新寶島康樂隊、美秀集團熱力開唱　超過80攤人氣餐飲齊聚天母運動公園！ 記者杜明賢/台北報導探索夏天最佳的解暑良方，讓啤酒帶你享受無比的涼快與愉悅！由臺北市商業處與臺北市天母商圈發展協會共同打造最涼爽的夏日派對，「2023天母啤酒節」主場活動於112年7月22日、23日在天母運動公園熱鬧登場！為期2天活動邀請陳昇&新寶島康樂隊、美秀集團等人氣歌手演唱，還有包含7款特仕款啤酒、超過80攤人氣美食、異國料理等你來品嚐，現場更有多款趣味啤酒遊戲，精彩獎項拿不完！此外，7月15日、16日的日本主題週於大葉高島屋結合日本浴衣季活動，邀請台日混血創作才女Karin卡林帶來爵士R&B歌曲，還有特仕餐「進擊的豬排三明治」邀你搶先預熱啤酒狂歡！大啖美食暢飲啤酒，7月22日、23