「美食在台北-鍋際大賞」火鍋店家票選活動最後倒數  抽10萬美食金等你來拿 記者張辰卿/台北報導臺北市政府商業處首次辦理的「美食在台北-鍋際大賞」共有64家特色火鍋店家一同參與，無論您喜愛海鮮鍋物的鮮美誘人或是麻辣鍋物的濃烈辛香，亦或是和牛鍋物的軟嫩鮮甜，相信在這次參與活動的店家中，絕對都能找到您的心頭好！趕緊為鍾愛或支持的鍋物店家投上寶貴的一票，投越多抽獎機會就越多，台北10萬美食金等你來拿。▲支持鍋物店家投一票抽10萬美食金。(圖/臺北市商業處提供)此次參與店家以餐點金額分為「饗宴鍋物組」與「經典鍋物組」，各店家餐點與環境皆深具特色與巧思，而參與店家為了爭奪每一張寶貴的投票，亦陸續提出不同獨家優惠，如出示投票畫面立即贈送精選肉盤與鮮美蛤蠣，

全台最大廚師盛會即將登場！台灣美食展門票7/20啟售 記者翁一如/台北報導台灣人最愛吃美食！匯集全台廚師和美味的台灣美食展，8月4日至7日將於台北世貿一館登場，展出規模達600格，較去年規模成長15%，預售票下週四7月20日開賣！集結台灣新鮮食材、美味料理和金牌廚師於一堂，更首度以冠軍美食為號召，邀請多家世界第一、台灣第一的金牌物產進駐，讓參展民眾一站品味台灣各地的道地、冠軍美食，近距離聽廚師分享料理創作理念，大秀廚藝！主辦單位台灣觀光協會邀請全台各地名廚，舉辦一系列精采廚藝活動。首度推出「主廚的烹飪哲學」，結合講座與廚藝展演，邀請2022年獲米其林綠星和必比登推薦的「小小樹食」及「Curious Table」主廚徐兆麟，

美食控看這裡！風靡全球山葵達人松井  教你聰明挑選山葵之道 記者張辰卿/ 台北報導台灣是一個美食之都，對於飲食的熱愛眾所周知，從街邊小吃到異國美食，各有其擁護者。日式料理在台灣即佔有重要地位，風格獨特多樣，其中最受到歡迎的莫過於使用山葵的料理；山葵的嗆辣和清新香、甜、甘風味讓食物擁有豐富的層次感、味蕾得到驚喜享受，甚至被延伸到生活中搭配小吃，深深地融入了台灣人的飲食文化中，成為許多台灣人餐桌上不可或缺的靈魂調味品。市佔八成行銷19國 出自台灣老品牌很多人可能以為，在許多國內知名餐廳、各大通路、量販店及連鎖超市都可以看到的山葵是日本進口，但其實是出自台灣品牌松井之手。松井在台灣擁有超過80%的市佔率，至今成立30年，行銷

台北散策美食第三彈！貓纜6/22恢復營運 端午連假漫遊貓空 沉浸茶山文化 生活中心/台北報導今(22)日是端午節，貓空纜車也結束年度檢修工程，正式恢復營運。臺北市政府觀光傳播局提出「貓空茶香步道漫遊」及「指南山徑祈福縱走」兩大提案，推薦民眾在連假期間，搭乘貓空纜車走「靜」貓空，健行、祈福、賞景、品茗，與家人或三五好友在城南茶山來段舒緩身心的輕旅行。 貓空茶香步道漫遊位處臺北城南的貓空山城，搭配捷運、貓纜串聯，成為交通便捷的出遊好去處。觀傳局建議，旅客在貓空纜車「貓空站」下車後，可先來支鐵觀音冰淇淋消暑，再步行前往具有農村風情的樟樹步道，欣賞相思炭窯、茶香豬舍、轉轉穀倉等懷舊造景，還有群山環伺的田園綠地和明鏡池盡收眼底。貓空茶餐

創意客家料理大公開 新北哈這味美食直播引爆網絡熱潮 記者黃俊育 / 新北報導新北市政府客家事務局連續3年邀請客家名人、網紅名廚如ㄚ樺媽媽、阿全師郭敏昌、客家妹陳明珠等人進行直播、拍攝一系列「新北就是哈這味」影片，獲得廣大迴響，播放點擊次數高達20萬以上，今年特別規劃4集「創客」料理以饗廣大的美食族。▲智庫團成員徐瑄伶(右一)、ㄚ樺媽媽(左一)、陳明珠(中)共同拍攝「新北就是哈這味」。(圖/新北市客家事務局提供)客家事務局長林素琴表示，今年哈這味美食直播將以蘊含「客家DNA」的食材和菜色為導向，製作客家簡餐、便當、客家茶飲、客家糕點，將一改客家菜油膩重鹹、備製程序繁瑣的刻板印象，並融入時下熱門的創客(Ma

創意客家料理大公開　新北哈這味美食直播引爆網絡熱潮 記者黃俊育 / 新北報導新北市政府客家事務局連續3年邀請客家名人、網紅名廚，如ㄚ樺媽媽、阿全師郭敏昌、客家妹陳明珠等人進行直播、拍攝一系列「新北就是哈這味」影片，獲得廣大迴響，播放點擊次數高達20萬以上，今年特別規劃4集「創客」料理，以饗廣大的美食族。▲智庫團成員徐瑄伶(右一)、ㄚ樺媽媽(左一)、陳明珠(中)共同拍攝「新北就是哈這味」。(圖/新北市客家事務局提供)客家事務局長林素琴表示，今年哈這味美食直播將以蘊含「客家DNA」的食材和菜色為導向，製作客家簡餐、便當、客家茶飲、客家糕點，將一改客家菜油膩重鹹、備製程序繁瑣的刻板印象，並融入時下熱門的創客

「美食在台北-鍋際大賞」火鍋店家大募集!  即日起報名  成為臺北優質鍋物殊榮！ 記者張辰卿/台北報導臺北市為一個擁有多元美食文化的城市，不僅在口味上海納百川，更是在服務體驗上不斷精進，為推廣本市美食特色，臺北市商業處今年以「火鍋」為主題推出「美食在台北-鍋際大賞」活動，為挖掘臺北市最優質的火鍋店家，首次開設「饗宴鍋物組」、「經典鍋物組」兩類組，邀請具有商業登記、公司登記、營業登記的火鍋業者報名參加，並透過人氣票選與專家實地評選，共推薦出臺北的TOP10火鍋店家，以此向海內外旅客展現臺北美食文化，吸引民眾至店家體驗消費，活動火鍋店家大募集報名開始自即日起至112年6月5日止，歡迎北市優質火鍋店家踴躍報名參加。臺北市商業處高振源處長表示，火鍋是國人最愛

學術與產業跨界合作 教授學會引領廠商升級 至今已成立八年的中華民國教授學會，推動台灣學術國際化，以促進學術研究交流、改善產業學術環境，同時也是台灣第一個推動各校教授們及產學界聯誼活動，協助產學合作媒合，參訪過企業廠商已達300多間，輔導產學的部份也近百間，矢志提昇學術及產業國際競爭力。服務過程中，協助多家優良企業輔導及委託專業領域教授指導，提供產學、學術及各方認證等所需的專業知識及協助，多年來一直致力於提升學術界與產業界的雙方協作，讓學者和業者能夠互相發揮專長及經驗，共同推出台灣優良的產品及服務，同時透過授獎，讓業者可以展現自己研發的產品或提供的服務，獲得具有公信力的優質評選及肯定。 為鼓勵企業產業升

影音/第二屆【大口吃萬華】起跑！　美食祭X親子嘉年華　邀大家玩遍萬華 記者張辰卿/台北報導由台北市商業處、經濟部工業局指導的2023第二屆【大口吃萬華美食祭】親子嘉年華活動，13至14日在艋舺公園星象廣場隆重登場！以美食MIT好物親子為主題，集結眾多在地知名美食老店及臺灣MIT品牌進駐市集，並有豐富精彩的舞臺表演、有獎徵答、消費滿額抽好禮、街區走讀及AI智慧象棋比賽等趣味互動設施，也有文化歷史、益智動腦、美食饗宴、好康好禮等活動內容，邀請民眾到萬華歡度母親節。▲ 台北市市長蔣萬安（左四）、經濟部工業局局長連錦漳（左三）、萬華街區發展協會理事長洪文和（右六）、北市產發局局長陳俊安(右一)與來賓大合影。(圖/張辰卿攝影)豐厚文化底蘊

推廣特色美食 台灣在地酵素品牌在東京食品展上大放異彩 生活中心/綜合報導全球三大食品展之一的「2023年東京食品展」由經濟部與外貿協會共同邀請136家台灣廠商，聯手7大食品產業公會，在東京共同推廣台灣特色美食與食品。此次聚集國內重要農產食品生產縣市，包括高雄市、屏東縣、桃園市、臺東縣、嘉義縣、臺南市、嘉義市、彰化縣及花蓮縣共9縣市全部參與。活動現場中，現任立委傅崐萁攜手花蓮縣長徐榛蔚，挺台灣在地酵素保健品牌！並讚賞台灣保健食品不斷創新技術、口感再升級！為台灣品牌感到驕傲！身為酵素界龍頭深耕台灣40幾年的老品牌-大漢酵素，為桃園在地酵素大廠，近年多項專利榮獲國際肯定。這次也帶著健康酵素飲，前往東京讓國際看見台灣保健食品結合數位