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  • 【林太太手作石板比蕯】店家專訪
    2020-06-17
    為什麼會想開餐飲店 ?我是林嘉保,今年41歲 (台北人) 一開始不是餐飲本業人,我原本是公職,在銀行業上班,年薪百萬,太太是律師事務所的助理,二人都是藍領人,我們二人的相識2008年初在於亞都飯店的工作,交往了2年,結婚至今10年,因為感受到整個金融業變化快速,加上太太喜歡美食,二人常常到處吃,也因為對這個餐飲業開始產生了興趣…,沒有餐飲經驗的我們邊思考後,二人決定在2013年底,攜手邁向創業的道路。 在2013年一開始創業時,我們先從蛋糕體的「B&W紅豆餅」開始起步,創業真的不容易,曾經一天只有300元左右的營收,夫妻倆忙碌了一個月,大約共2萬元營業額,連房租都不夠付
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  • 菜寮捷運站美食【有間壽司】店家專訪
    2020-06-09
    採訪日期:2020.06.02為什麼會想開 有間壽司 ?我是林宏洋,今年37歲 (三重人)學生時期產生對餐飲產生了興趣,雖然保送了喬治餐飲科,但那時因為一些因素,沒有選擇餐飲科,進而考了復興美工就讀,畢業後繞了一些人生道路,最後還是走回了當初想要的餐飲業,而在這麼多餐飲項目中,對日本料理特別喜愛,所以努力專研(尤其在壽司這塊領域,所以在累積了多年的製作實力之後,選擇了在三重開了這間「有間壽司」,希望在地的鄉親,可以用平實的價格,吃到好吃的頂級壽司。 在眾多壽司的變化品項中,我是以炙燒品項系列,來呈現我的主打壽司風格。壽司一般分為四種型態,有熟壽司、早壽司、急壽司、炙
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  • 徐匯捷運站美食-【黑邦廚房】店家專訪
    2020-06-03
    發文日期:2020.06.03為什麼會想開餐飲店 ?我是羅增培,今年44歲 (彰化人)出生在三重,家裏開鐵工廠,成長在這裏…,所以在覺得自己準備好了後,店面的選擇,還是找三重店面,花了二個多月,找到了目前在徐匯中學站旁的永安北路這間19坪的店,花了三個月,也投入了近130萬在裝潢、廚房設備,走了工業風風格,也在每個角落、牆面、桌面,放進了自己的精神及意念。原本我是上班族,在高中打工時,發現對餐飲有興趣,在出了社會後,還不敢一下子挑戰開店,除了時間,還有就是對於自己的手藝還沒有把握。當時我上二個班,一個是貨物承攬業,另一個就是餐飲業,保持自己在這個領域中的感知度。經過1
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  • 板橋美食-新北觀景花園 餐酒餐廳 Asia 49亞洲料理及酒廊
    2019-12-09
    美食美景好心情新北觀景花園 餐酒餐廳 ─Asia 49亞洲料理及酒廊 報導日期:108/12/09新北地標百揚大樓49樓的「Asia 49亞洲料理及酒廊」,可以挑望城市美景,嚐飲美食美酒。迎接歡樂耶誕月,Mega 50餐飲及宴會 即日起推出30道全新菜色,歡迎全台各地美食同好者,前來品賞。Asia 49以創意無極限的調酒聞名,是雙北名列前茅的高空餐酒館,今年更禮聘主廚 "王鐘賢",設計全新 x 全心的亞洲風料理,其中還有一道融入以烈焰火感的火焰海鮮鳳梨炒飯,帶來不同的視覺饗宴,歡迎大家享受這色香味俱全的心食感體驗 …。攝影師/ 游桂源拍攝
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  • 天母美食-pino 餐廳 | 比蕯、牛排、義大利麵
    2018-12-16
    採訪/攝影 王麗惠 (栗子) #我們三重人 外縣市特約店家這次來到位於台北天母的「Pino Pizzeria Ristorante」義大利餐廳,是一間致力於製作道地美味義大利披薩、義大利麵、義大利燉飯的餐廳,進入店中馬上就會有店員前來熱情招呼與帶位,這次慕名餐廳的六人套餐而來!小編跟大家做這次菜色分享...
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~鄉親 X 店家 X 小編 聯合製作,一起幸福吧,我們三重人~
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