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  • 【霽月肉乾肉鬆總鋪】店家專訪
    2020-07-01
    為什麼會想經營霽月肉鬆肉乾總舖 我是王金春,今年56歲 (苗栗人) 我先生原本在大陸經商,2011年遇到金融風暴回到台灣,那時公公年紀大了,已經先結束開在三水街的宜家香肉脯老店(1952年設立),但是老人家還是念念不忘這經營60年的店,心中一直想要把肉鬆肉乾這家老店傳承下去,讓這門手藝可以發光發亮。 公公年輕時北上開了宜家香肉脯店,把鄉下的弟弟妹妹都接來台北,傳授他們功夫,協助他們開店,到現在的宜家香已經開枝散葉,在市場上有很多店。但也由於尊重公公的惜情,我們夫妻在接手事業時,沒有收回這塊招牌,也沒有請這些親戚們改名字,決定自己另外創造新的品牌,取名了霽月。(光風霽月,沒有雲遮的
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~鄉親 X 店家 X 小編 聯合製作,一起幸福吧,我們三重人~
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