三蘆美食【東港割稻飯】 古早味割稻飯, 鮪魚飯, 爌肉飯 - 平民美食超療癒,鮮甜湯頭暖人心,美食推薦 朋友說：「欸欸～你知道蘆洲有一間好吃的「東港割稻飯」耶」，我第一反應是什麼是「東港割稻飯」😅…～為了好好了解什麼叫割稻飯，所以特地來吃～（明明就是愛吃，還找藉口～🤤）早期屏東人的農忙美食爬了一下文才知道在割稻飯是屏東東港的國民美食，割稻飯另有別名，叫做「飯湯」，獨有的飯湯食用方式，屏東區域務農人口多，過去因氣候炎熱農務繁重，為了在農忙期間快速補充體驗，發展出了以湯拌飯的吃法。區域不同配料也會不同，屏東沿海漁業發達，因此港口一帶的飯湯，食材會以海鮮為主；至於內陸地區則會使用當地盛產的蔬菜，配料很多種類！跟朋友相約一起來嚐嚐這間東港割稻飯囉，靠近蘆洲的

【東港割稻飯】店家專訪 人生海海，海海人生一碗東港割稻飯，從零開始記載起 豐裕老闆的人生…，當你一無所有，但所有人並未離你遠去時，其實，你比誰都富有。豐裕老闆笑起來很腼腆，人長的很高大，有點像長的很高的小丸子的爺爺 (當然是年輕很多啦，是位大哥，只是看起來的感覺，很讓人感到親近)。吃他們家的割稻飯之後，你會回不去…，因為一碗平實無華的飯湯裏，每一口喝到的，都是鮮甜的滋味 (湯頭)，裏頭屏東特產的中蝦 (很大的蝦米)，發揮了提味的角色，就很像吃肉粽中的蝦米，如果炒的好，那整個肉粽都是好吃。有機會不妨去嚐鮮一下。如果你是東港人，更要去嚐一下這個配料豐富，口味樸實，價格又親民的飯