241三重美食情報-港式脆皮臭豆腐，大腸綜合麵線
店家介紹
麵線湯頭是使用大量的大骨湯還有蔬菜熬製而成，跟一般麵線不一樣的是多了一點清爽感，大腸的顏色一看很明顯比較深色，大腸滷的很透，可以知道是有特別用醬汁去滷至入味，而且味道非常濃郁！內容料還有肉羹跟貢丸，肉羹未裏粉札實帶肉香，這間的貢丸是屬於比較小顆但是味道鮮味十足！搭配麵線有點違和感也沒有！再來就是大推他們家臭豆腐！真的經過時一點都不臭，而且只聞到酥炸香，大概跟他們的油都每天更換有差！近看油炸處油非常乾淨！需要經過兩次油炸讓臭豆腐有外酥內軟的口感！泡菜使用紅蘿蔔打汁除了讓泡菜不過白！還能讓泡菜多添加香甜滋味。
店家資訊
地址：新北市三重區中華路132號營業時間：15:30 - 22:00
公休日：無
價格：
・清麵線(小)：$30
・清麵線(大)：$40
・大腸麵線(小)：$40
・大腸麵線(大)：$55
・綜合麵線(小)：$40
・綜合麵線(大)：$50
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