嘉義優鮮登上國宴餐桌 品質實力獲肯定
記者蔡佳坊/嘉義報導
嘉義縣優質農漁產品躍上國宴級餐桌。台北圓山大飯店攜手嘉義縣，選用台灣鯛、鰻魚、金鑽鳳梨、烏殼綠竹筍及蘆筍等在地食材入菜，推出「台灣鰻好的‧圓山領鮮」主題料理。嘉義縣長翁章梁8日出席活動表示，嘉義農漁產能登上國宴舞台，是品質與實力受到市場高度肯定的最佳證明。
此次由圓山國宴級主廚團隊設計13道特色料理，包含「極上鮮筍鰻魚炊」、「玉筍鮮蛤燉雞湯」、「盛夏整顆鳳梨冰沙」、「板煎龍虎斑搭配味噌海膽醬汁」及「寶島御品紅燒鯛」等佳餚，透過精湛廚藝展現嘉義農漁產品的鮮美風味與多元特色。
翁章梁表示，「有品牌就有責任」，嘉義縣推動「嘉義優鮮」品牌多年，已匯聚242家業者、901項產品，涵蓋農業生產、食品加工到品牌行銷。近年來市場知名度與辨識度持續提升，此次獲圓山大飯店選用，對生產者而言是莫大鼓舞，也展現嘉義農漁業的競爭力。
▲嘉義縣長翁章梁推薦嘉義縣優質農漁產品，鼓勵民眾品嚐。（圖/嘉義縣政府提供）
翁章梁特別推薦五項代表性農漁產品。其中，台灣鯛擁有成熟養殖技術與優異品質；鰻魚來自雲嘉南屏養殖產區，肉質細緻鮮甜；金鑽鳳梨果肉細緻、香甜多汁。友善諸羅樹蛙蔬果生產合作社栽種的烏殼綠竹筍，堅持友善農法兼顧生態保育；崙禾社會企業推動友善契作生產的蘆筍，則因溪口、新港地區砂質土壤條件優越，孕育出品質佳、營養豐富的特色農產。
漁業署表示，嘉義縣擁有豐富且具市場競爭力的農漁產品，透過與圓山大飯店合作，不僅提升品牌能見度，也讓更多消費者認識台灣優質農漁產。活動期間，民眾於指定平台購買產品滿額並登錄發票，有機會抽中圓山住宿券及餐券等好禮。
今日包括農業部次長黃昭欽、漁業署長王茂城、圓山大飯店董事長葉菊蘭及縣長翁章梁等人共同出席活動，號召民眾以行動支持台灣農漁業，品嚐來自嘉義的優質美味。
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