礁溪寒沐酒店點心坊 三種秒殺商品九折優惠縣民
記者林添富/宜蘭報導
礁溪寒沐酒店為回饋宜蘭縣民及住客，即日起設籍宜蘭縣(身分證字號G開頭)之居民，以及入住礁溪寒沐酒店的旅客，可以9折優惠購買三款人氣商品，包含秒殺新品「新月羊角麵包」、「生甜甜圈系列」檸檬卡士達、酒香巧克力、金沙起司三種口味以及廣受旅客喜愛的「金棗黃金酥」。
▲礁溪寒沐酒店「生甜甜圈」有「檸檬卡士達」、「酒香巧克力」及「金沙起司」三種口味。(圖/礁溪寒沐酒店提供)
礁溪寒沐酒店指出，點心房副主廚田迪樺師傅率領團隊，每日手工新鮮出爐，品項逾百款的甜點與烘焙商品，近期熱銷秒殺商品為將寒舍旗下姊妹飯店台北喜來登The Deli冠軍商品「新月羊角麵包」延伸至礁溪寒沐酒店。
「新月羊角麵包」以小麥粉與魯邦液種酵母，經過72 小時低溫熟成軟化的麵糰，麵糰擀至極薄，層疊纏捲超過26層塑形，烤製前涮上一層橄欖油並撒海鹽，多層次的口感，尖錐部位酥脆如餅乾，底部U形厚實內軟外彈有嚼勁，從職人烘焙的細膩工藝，每日出爐即搶售一空，不用跑台北，到礁溪即可品嚐。
「生甜甜圈」，以高含水量麵團，長時間低溫發酵，成就柔軟濕潤、入口即化的夢幻口感，外層炸至金黃再裹上糖粉，咬下瞬間外酥內軟，爆漿內餡隨之湧出。推出三種口味，「檸檬卡士達」以濃郁卡士達融合清新檸檬香，滑順奶香中帶有天然檸檬汁與皮丁的酸甜果香，酸甜平衡，風味經典，「酒香巧克力」以67%黑巧克力與牛奶巧克力調和，展現濃郁苦甜風味，微微蘭姆酒更添層次，伴隨可可粉的深邃香氣與水滴巧克力的驚喜口感；「金沙起司」將鹹蛋黃與起司片結合，呈現經典金沙鹹香，搭配奶粉與鮮奶油增添乳香滑順，鹹甜平衡、風味飽滿，適合喜愛創新鹹甜組合的饕客，11月將加碼開賣兩款新口味，鹹點風味鮮明的「鮪魚蛋沙拉」，與培根交織焦糖雙層風味的「焦糖培根乳酪」。
最後一款則是「金棗黃金酥」，外層酥皮包裹宜蘭在地金棗丁入餡，融合南投金鑽土鳳梨的與台南冬瓜的內餡，濃郁果香且清酸微甜，創造多層次滋味。每一顆皆手工包餡、入模成型，烘烤至金黃上色，自上市以來銷售已突破上萬顆
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