《台北吃喝散策》- 日式拉麵宵夜場 每日八小時慢煮而成金黃色湯頭「塩味拉麵」 倪昕辰/專題報導時間逼近午夜時分，漫步在寒冷的台北街頭。眼前的日式拉麵小店，無非是冬日宵夜首選。「長生塩人」主打鹽味拉麵，主打每日八小時自家慢煮而成的秘密金黃色湯頭。店內的日式吧檯座位，圍繞著煮麵的師傅，熱呼呼的拉麵立馬上桌。金黃色湯底盛裝著標準的豪億製麵(細)，鋪上雞叉燒、豬肉叉燒、娃娃菜以及一片日式醬油海苔。濃郁而不負擔的拉麵湯頭，加上軟硬適中的麵條，不只暖心更暖胃，不愧是許多人心中的拉麵宵夜首選。▲塩味拉麵及醬油拉麵 加點的金黃蘿蔔、溏心蛋(圖/倪昕辰 攝)身為排隊拉麵名店的長生塩人，即便已快到打烊時間，仍陸續有人潮登門。等到店員帶位入內後，溫馨的日式小店風

《台北吃喝散策》— 來自美國紐約的日式拉麵 堅持職人精神熬出濃郁雞白湯 文：倪昕辰身為拉麵控的台灣人，絕不能錯過在紐約出生的日式拉麵店！「鳥人拉麵」位於台北大安區的巷弄裡，醒目的公雞招牌，走進門是小巧溫馨的空間，帶點工業風的裝潢。坐在吧台座位，享用著職人現點現煮的雞白湯拉麵，彷彿置身日本拉麵店。如此濃濃日本味的拉麵，竟來自美國紐約。有別於日本品牌拉麵，「鳥人拉麵」起源於美國紐約的串燒店，店裡每天以大量的新鮮雞肉製作燒烤料理，於是也有了大量的新鮮雞骨，藉此誕生了現煮熬製的「雞白湯」。在日本拉麵師傅的指導下，經歷千百次嘗試調整，終於研發出獨家的「鳥人獨家雞白湯」。2010年在美國正式開幕，目前紐約、波士頓已各有三家分店。2016年跨海來到台灣展

柔道女王連珍羚日職分享最愛吃拉麵 現場教學與民眾過肩摔 記者黃俊育 / 新北報導臺灣女子57公斤級的「柔道女王」連珍羚，19日在中和迪卡儂辦理生涯第一場公開分享與教學課，現場吸引臺大、政大等各大院校柔道社團員參與，珍羚教學親自示範柔道基礎入門護身倒法，老、中、青、幼等各年齡層學員化作粉絲與偶像互動熱絡，且參與學員個個有備而來，與柔道奧運國手過肩摔，帶給喜愛柔道的民眾難得的運動體驗。▲學員體驗將奧運手連珍羚過肩摔。(圖/新北市體育處提供)柔道生涯旅日13年的連珍羚，是日本小松會社女子柔道隊的選手也是隊長，小松會社成立已超過百年，是一間製造專業工程機械的公司，珍羚在會社除了柔道練習外，也是會社正式員工，在健康安全部門負責行政事

鄉親體驗-強拉麵 鄉親體驗-強拉麵