【TNT美式碳烤牛排-三重店】店家專訪 人物專訪 / TNT美式碳烤牛排 鮮肉男的堅持與夢想TNT美式碳烤牛排，目前在三重是唯一的一間碳烤牛排店在肉肉的世界裏，有這麼一個愛肉、懂肉的哲瑋老闆，一路上堅持著，六年走來始終如一，在三重這裏殺出一條清流，真的不容易。 他希望和他一樣愛吃肉的朋友們，可以在店裏吃到的他的堅持及精神，由於每個人對於牛肉的接受度不夠，油脂分布、筋的分布不同，口感也不同，几分熟、筋會不會太多，往往是服務環節中很重要的一環，客戶會不會再來，也和溝通有關。 堅持原肉不簡單，要每個消費者都吃的滿意也不簡單…提供服務，但不過份服務，是哲瑋的經營態度因為過份服務，就等於牛排OVER