不預約就很難吃到的 宏洋酢壽司，堅持1天只供應16位客戶 每日重複著相同的工作，是職人必經之路，也是宏洋社長正在走的路。以「壽司之神」小野二郎先生為畢生終極目標的宏洋社長，開了間「宏洋酢壽司店」。創立了宏洋握技法，期成為壽司職人，以精湛手藝，將自己的壽司店發光發熱。▲宏洋酢壽司位於台北市大同區大龍街91巷2-3號1樓 (1天限量16組客人，採預約制 什麼是幸福？每天專注重複，只為對得起光陰歲月...，讓吃過的人會覺得這是「值得等待的壽司」。因為「最好」二字，他付出了極端的努力。有人問他何謂「究極的壽司」，宏洋社長的答案是「將製作握壽司的大小事，做到真正的完美」。一生只做一件事，得拒絕多少誘惑、忍受多少挫折，又要立下多少志