新北「小–青–新–咖啡節」開幕　逾60名咖啡師參加手沖比賽

記者黃俊育 / 新北報導

今、明兩日由新北市政府農業局所輔導的「新店希望市集」與斜槓職人團隊及台灣咖啡發展協會於新店碧潭東岸廣場合作舉辦「小–青–新–咖啡節」，活動現場展售新鮮農特產品、各式咖啡及甜點，以及斜槓職人們的精美手作文創商品，也有手沖咖啡比賽及體驗課程，歡迎大家一同來享受咖啡盛宴。

本次咖啡節參與品牌數超過百家，多位咖啡師選用新北在地農產製作飲品及甜點，現場有多家咖啡業者推出限定特調，其中「金金相印」是由達文西咖啡選用新北在地莊園咖啡豆及青農自產的金棗調製成，同時也推出3款獲義大利咖啡品鑑協會(ICT)金獎認證的配方豆，提供3款不同風味體驗。現場還有Coffee Sind的「茶杯杯」，是選用石碇區農會的白毫烏龍搭配精選咖啡豆，透過茶與咖啡的巧妙融合萃取下，感受到兩者在香氣與後韻上均衡的風味體驗，另外艸系甜點實驗室則選用三峽天芳茶行蜜香紅茶，製成的「威士忌可麗露」，外層酥脆、內部鬆軟，口感柔和且多層次，喜愛甜點的民眾千萬別錯過。

▲連續2日手沖咖啡比賽於碧潭東岸廣場登場。(圖/新北市農業局提供)

現場同時辦理手沖咖啡比賽，全國共63位參賽者(48位咖啡師及15位學生)，其中更有年僅13歲學生選手一同較勁，賽事邀請國際咖啡品質鑑定師SCA精品咖啡協會訓練師擔任評審，透過咖啡的風味、酸質、餘韻、平衡及整體共5大面向進行評比，從2天賽事中評選出最佳的手沖咖啡，最終決賽將於明(13)日下午1點在主舞台上進行評比。在賽外也有咖啡沖煮體驗，於今明2日各1場次，每場次限定16組名額(一組2人)，歡迎民眾現場報名參加。這次也特別邀請氣球魔術師(李丹)於今明2日下午進行表演魔術及氣球互動秀，變化不同造型氣球與民眾及小孩互動，歡迎民眾把握機會來看看咖啡評比及各項表演活動。

▲農業局長李玟(右)手沖特調咖啡「金金相印」。(圖/新北市農業局提供)

台灣咖啡發展協會理事長蔡治宇表示，異業結盟能讓咖啡師與農友們合作，將新北農產融入甜點和飲料中，透過咖啡師與農友們碰撞出的火花，發揮創意製作各具特色美食，包含蜜香紅茶磅蛋糕、茶香窗花餅乾、茶香達克瓦茲及蜂蜜美式咖啡等農產盛宴，創造咖啡新價值與新風味。

▲新北希望市集透過異業結盟推出小清新咖啡節。(圖/新北市農業局提供)

農業局長李玟表示，本次將希望市集與咖啡作結合，不僅協助農產銷售，也媒合咖啡業者使用新北在地農產製作甜點及飲品，讓民眾及咖啡愛好者們更加認識我們新北的優質農產，也鼓勵大家多多到我們的新北希望市集與小農鮮舖選購當季農特產，落實地產地消、減少食物里程，同時也吃得新鮮，創造身體與環境兩者大健康。

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