美味空間、手作點心 新北長安國小食育教室 讓孩子營養5餐享受健康
記者黃俊育 / 新北報導
新北市長安國小與灃食公益飲食文化教育基金會合作推動「營養5餐」示範校計畫，於昨(28)日舉行食育教室開幕典禮。長安國小自110學年起展開為期三年的營養5餐計畫，包括飲食知識、美味餐食、空間體現等面向，另結合自立午餐廚房推動健康蔬食校內本位課程，未來將推廣食育教育至鄰近學校，透過資源共享深化孩子們營養健康飲食的正確觀念。
教育局表示，灃食教育基金會從107學年度起於青潭及育德國小合作「營養5餐」計畫已逾三年，輔導校廚展現午餐新菜色，並引入飲食知識課程，深獲正面迴響。本次食育教室開幕典禮，邀請灃食公益飲食文化教育基金會執行長童儀展出席，見證新北持續推動食育教育的歷程。
▲教育局丁雅君主任秘書(右一)及長安國小包志強校長(左一)共同頒發感謝狀予灃食基金會童儀展執行長(中)，感謝基金會對學童飲食教育的重視。(圖/新北市教育局提供)
灃食教育基金會執行長童儀展表示，與新北市合作「營養5餐」計畫的過程中，於主廚入校、建置食育教室與飲食知識教材等面向，皆感受到合作學校的用心，感謝新北市第一線協助執行的師長，讓孩子能在日常學習中，慢慢累積飲食素養。
長安國小校長包志強表示，多功能的食育教室可分組上課、手作點心及辦理活動，提供孩子食育學習體驗。空間設計淺色明亮，規劃出餐區及烤箱等設備，並貼有灃食教育基金會設計的大型海報，包含今日菜色與六大類食物介紹，作為師生教學及互動的學習素材。
▲輔導室老師解釋「食物紅綠燈」規則，透過遊戲讓孩子培養營養5餐。(圖/新北市教育局提供)
此外，長安國小與灃食教育基金會合辦食育營，親子透過遊戲認識六大類食物，學到飲食知識，過程中親子創意互動對話不斷。家長頨晅媽媽表示，很多小朋友跟家長較缺乏飲食教育的知識，透過食育營的實作跟學習，幫助小朋友攝取更好的營養，讓家長很放心。
教育局表示，新北市持續推動食育教育教導學童正確的飲食觀念，期許孩子自主選擇健康食物吃出健康。感謝灃食教育基金會支持學校午餐教育落實營養5餐計畫，讓孩子吃出營養健康成長。
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