露營外食也能吃的均衡！蛋白質備餐技巧分享

記者張辰卿/台北報導

近年來露營風潮興起，越來越多人喜歡在假日走進自然，享受野外生活的悠閒療癒。不過，對於正在控制飲食、健身或執行減脂計畫的人來說，露營常常打破日常規律的飲食習慣，畢竟在戶外準備健康食材確實不太容易。

其實，只要事前準備得宜，露營不僅不會影響你的飲食計畫，還可以是健身生活中的一部分！只要聰明選擇食材與簡單的料理技巧，就能讓你一邊享受大自然，一邊持續吃得健康。

舒肥雞胸肉創造多元吃法

雞胸肉因為高蛋白、低脂肪，是健身族群最愛的蛋白質之一，不過，很多人卻因為口感柴硬而對雞胸肉有不好的印象。這時候，舒肥料理就能派上用場。透過低溫慢煮的方式，不但能鎖住雞胸肉的水分，吃起來口感滑嫩、不乾澀，還能保留完整營養，是製作減脂菜單時的首選。如果你習慣自己動手料理，不妨考慮從雞胸肉批發通路大量購買，不僅價格更划算，還能依照個人口味醃製，再進行舒肥處理，吃得健康也更有變化。

在露營前先將雞胸肉舒肥處理好，再分裝冷藏或冷凍保存，到營地只需要簡單加熱就能享用。不論是搭配地瓜、烤蔬菜，還是做成清爽的冷盤沙拉，都是健康又方便的選擇，讓你在野外也能吃得健康又滿足。