臭豆腐必搭靈魂台式泡菜 DIY抽真空快速製作正夯 記者陳駿彰/台北報導酸酸甜甜的台式泡菜簡單又好吃，搭配現炸臭豆腐簡直人間最美味。其實，自製台式泡菜一點也不難，不用等上7749天。臉書社團「我愛Staub鑄鐵鍋」社友林祈萍9月20日半夜12點半貼文分享跟著湯聖偉（湯湯的不正經廚房）的直播照做，加上真空保鮮盒的輔助，泡菜很快輕鬆完成。才幾天按讚數已達3千900多次，超過1250次的分享。有人建議加入蘋果絲更好吃，還有人推薦加蒜片、梅子、酸梅、甘草片、紫蘇葉等等去變化，是另種好滋味。原po林祈萍表示，國二那年，媽媽短暫賣過臭豆腐，還沒炸的臭豆腐味道真的好臭，「從那時起就覺得我媽做的泡菜比外面賣的還好吃，直到現在，那味道還是無可替代，

功殿特級火鍋開幕 捷運中和站美食威力大爆發 地方中心/綜合報導台灣火鍋界的愛馬仕－「功殿」特級火鍋中和店盛大開幕，堪稱全台最具氣勢、寬敞舒適、裝潢豪華的火鍋店。繼去年6月及上週「功殿」推出旗艦店及敦南店後，立即以豐富的海陸食材和高性價比的美食饗宴廣受好評，以「高貴不貴」為核心，吸引了眾多消費者。開幕當日，立法委員張智倫、欣欣天然氣(股)公司董事長陳何家及多位政商名流出席，共同見證這場盛大的開幕儀式。▲台灣火鍋界的愛馬仕－「功殿」特級火鍋中和店盛大開幕。（圖/功殿特級火鍋提供）自2023年6月旗艦店推出後，「功殿」迅速憑藉豐富的海陸食材與高品質的服務獲得消費者的高度評價。此次中和店的開設，標誌著「功殿」品

銀髮浪潮來襲 新北市推「新五老運動」翻轉老年生活新觀念 記者黃俊育 / 新北報導新北市年滿65歲以上的年長者已高達75萬人，占全市人口18.5%，根據國發會估算，台灣到2025年，老年人口將達到超高齡社會20%的標準。面對這波銀髮大海嘯的浪潮，新北市參採《學老誌》簡春安教授、曾敏傑教授等專家學者的意見，提出「老有所用、老有所為、老有所學、老有所樂、老有所望」的「新五老運動」，翻轉過去老有所終的陳舊觀念，並與國立臺北大學高齡與社區研究中心合作，要在社區據點推動「學老」。社會局長李美珍表示，新五老強調心境的不老，「心那無老，人就不老！」▲創辦學老誌的臺北大學高齡與社區研究中心主任曾敏傑（右2）表示幸齡人生70才開始

奧運拳擊金牌師徒攜手民間挺體育 鼓勵運動員勇敢追夢 記者黃俊育 / 新北報導支持體育，回饋母校，林郁婷奪下臺灣拳擊史上首面奧運金牌，同時完成亞錦賽、亞運、世錦賽、奧運「金滿貫」，奮戰不懈的拼搏精神感動許多臺灣人；今(23)日在鶯歌國中，民間熱愛體育人士藉由新北市政府副市長劉和然媒合以金牌師徒名義捐贈電動車回饋母校鶯歌國中，同時號召更多人支持年輕學子的體育夢想，成為每位運動員最堅強的後盾。劉和然表示，郁婷是鶯歌國小、鶯歌國中、鶯歌工商校友，自強教練是鶯歌國中專任運動教練，師徒2人從鶯歌國中時期開始，一路走來，歷經訓練過程的高低起伏、外界的紛紛擾擾，始終朝著目標堅定前進，最終用實力拿下臺灣奧運史上首面拳擊金牌，郁婷也完成令

教育部連結產學兩端攜手共育人才　民生科技與循環經濟工作圈成果豐碩 記者李喬智／新北報導由教育部促進產學連結合作育才平臺中部執行辦公室（國立雲林科技大學）主辦的「2024年民生科技與循環經濟工作圈」，9月20日於明志科技大學能源電池產業人才及技術培育基地召開第二次會議，包含召集人林尚明（亞東科技大學工程學院院長）、明志科大校長劉祖華、亞東科大校長黃茂全、教育部促進產學連結合作育才平臺中部執行辦公室主任張世穎等產官學各界代表均親臨與會，共同關注工作圈近期成果、探討未來合作的相關規劃，同時也參訪明志科大的能源電池產業人才及技術培育基地，體驗鈕扣電池的組裝。▲明志科大校長劉祖華（中）以東道主的身分歡迎工作圈成員蒞臨與會。（圖／明志

粉墨書情 游寶娟書畫展新莊登場 12月底前免費欣賞 記者黃俊育 / 新北報導新北市新莊地政事務所自113年10月1日起至12月30日止，於該所三樓舉辦「粉墨書情」游寶娟書畫展，歡迎有興趣的民眾蒞臨觀賞藝術之美。新莊地政事務主任林圭宏表示，游寶娟老師於美術設計及書畫藝術領域造詣極深，本次展覽畫作以自撰的詩詞特寫《粉墨書情》這首七言絶句與《漁歌子》詞為題，作品以文徵明風格的行書和楷書為基礎，巧妙融合了粉彩的趣味與水墨畫的深情，大膽嘗試將作品放大至宣紙上，用書法展現其臻於理想的意境，並結合了當前的時事以及持續倡導的環保意識；不僅是游老師碩士畢業創作展前的一個歷程與追求，更有游老師將首次公開的全新創作。林主任進一步表示，透過每季不

工作壓力大 新北免費課程教你釋放壓力、重燃職場動力 記者黃俊育 / 新北報導茫茫職涯中，你是否曾感到無力和挫折？每當逐漸失去工作的動力時，你知道壓力源自於哪裡嗎？面對挑戰時，該如何掌握情勢、有效處理，而不是被情緒左右？為了幫助你學會與壓力和平共處，找到適合自己的解決方法，從而在工作中持續前行，新北市婦女及中高齡者職場續航中心於113年10月16日（三）晚上7時至9時，特辦理「放下面對二選一， 釐清壓力我最行」課程，帶你有效應對壓力與負面情緒，繼續在職場上發光發熱！本次課程邀請暖心全人諮商中心詹惠文諮商心理師來分享，邀請你一起來深入探索情緒的根源，釐清壓力的來源！課程將先帶你理清現在影響你情緒的事件，教導你分辨自己對不同事件的

大樓、公寓價格微漲 新北房市指數113年Q2穩步上升 記者黃俊育 / 新北報導新北市政府地政局公佈113年第2季住宅價格指數，113年4月至6月之全市住宅價格指數分別為117.87、118.9、120.32，月漲幅介於0.87%至1.2%之間，另大樓及公寓指數與上季相較亦呈現微漲趨勢。8大次分區、新成屋、整體開發區指數呈現價格微漲趨勢觀察新北市8大次分區，包括板橋土城、中和永和、三重蘆洲、新莊、新店、樹三鶯、汐止及淡水，113年4月至6月指數漲跌互見，各月份變動率介於-1.12%至4.27%的漲跌幅，與前年同期相較則大概有0.53%至11.35%之年變動率。本市各區域住宅市場因重大公共建設持續推動，生活機能完善，剛性需求有效支撐區域房地產市場，價格微漲。113年第2季新

白鴨墜落樹林大排水溝 新北動保處深入涵洞驚險救援 記者黃俊育 / 新北報導日前新北市政府動物保護防疫處陸續接獲3位民眾通報，位於樹林潭底溝大排有一隻白鴨不明原因深陷其中，由於大排受困高度超過9公尺，約3層樓高，地形因素救援難度高。為救援受困鴨子，動保處接獲通報後派員前往，人員深陷水溝泥潦將鴨子救上岸，已將鴨子妥善安置於板橋動物之家，後續將媒合愛心農場給牠一個家。▲樹林潭溝底大排救援現場，動保處架設繩梯及高空救援設備準備救援。(圖/新北市動保處 提供)動保處3位動物保護員抵達樹林潭底溝，發現白鴨所在位置深陷9公尺高的大排中，四周皆無樓梯，如需將鴨子救援上岸，得先使用攀爬設備讓人員抵達溝底才有辦法進行圍捕救援作業。3位動保

新北市再創佳績 公辦與民辦都更雙雙榮獲肯定 記者黃俊育 / 新北報導2024都市更新暨危老重建團隊獎頒獎典禮於前日(9/21)在臺北圓山花博爭豔館盛大舉行，新北市政府本次以推動大面積公辦都更榮獲「都市再生創新企劃獎」；民辦都更部分則由中和區華安街益興社區獲得整建維護類獎項殊榮，新北市積極推動的多元都更成效逐漸開花結果。新北市更新處處長林炳勲表示，臺灣位處環太平洋火山地震帶上，經常面臨震災威脅，提升居住安全刻不容緩，以永和大陳社區為例，建物屋齡大多已達50年以上，產權複雜整合不易，且周遭巷弄狹小不利救災，故新北市府自100年招商後率先推動大陳單元2公辦都更，歷時9年順利完工入住後，建立了大面積更新標竿，其後市府借鏡過去成功經驗，與新北