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241三重美食情報-龍濱 阿桑大腸麵線閱讀更多2021-03-07店家介紹阿桑大腸麵線上面放的不是香菜反而是充滿九層塔與泡菜,增加了阿桑麵線清爽口感,泡菜口感很像豬腸冬粉的脆泡菜沒有特殊鹹味,但讓整個麵線加分!麵線是大小不一的手工麵線,大腸吃起來帶有脆度沒腥味軟嫩好入口!是在三重麵線中「唯一有加泡菜」的店家,口感清爽,桌上琳瑯滿目醬料都可以加入麵線中,簡單的湯頭口味清淡,配上各式醬料、辣椒讓風味大增,會有好像吃到兩碗不一樣麵線的驚喜感。
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241三重美食情報-龍濱 大腸麵線 (30年老店)閱讀更多2021-03-07店家介紹龍濱大腸麵線是超過30年的老店,店內為原三輪車的攤位擺飾,主要是保持以前三輪車時期經營氛圍,麵線就只有大腸沒有鮮蚵、沒有香菜只有九層塔,口感偏柔和,蒜味較濃厚,湯頭有勾芡感,大腸Q彈有咬勁,大腸本身和麵線一起煮於鍋中,所以味道十分融合,沒有麵線是麵線、大腸是大腸分開的的感覺,反而口味合而為一,讓龍濱麵線帶有傳統人情味的口味,喜歡醬料各種客製化只要跟老闆說一聲,老闆都會幫你處理。