文化北路美食推薦「林記臭豆腐&大腸麵線」 林記臭豆腐&大腸麵線 大家好~實習小編 紹鈞我又來幫大家嚐嚐三重的食物啦！今天在台北橋站附近挖掘到了一家非常低調的臭豆腐店，這間店位在文化北路和信義街十字路口，一間不起眼的店面，只賣臭豆腐(也有素食)和大腸麵線，客人卻絡繹不絕，還需要事先抽取號碼牌才可以點餐或是入座。

241三重美食情報-林記臭豆腐&大腸麵線 店家介紹順口蚵仔麵線的綜合麵線，配料豐富有一次滿足的享受，材料有大腸、蚵仔甚至還有肉丁塊，湯頭柔順麵線帶有柔順麵線糊的口感，大腸有先滷過非常入味，肉丁入味有嚼勁是最大的特色，湯頭口味較清爽，配合配料一起吃相當順口，名副其實的順口麵。

241三重美食情報-港式脆皮臭豆腐，大腸綜合麵線 店家介紹麵線湯頭是使用大量的大骨湯還有蔬菜熬製而成，跟一般麵線不一樣的是多了一點清爽感，大腸的顏色一看很明顯比較深色，大腸滷的很透，可以知道是有特別用醬汁去滷至入味，而且味道非常濃郁！內容料還有肉羹跟貢丸，肉羹未裏粉札實帶肉香，這間的貢丸是屬於比較小顆但是味道鮮味十足！搭配麵線有點違和感也沒有！再來就是大推他們家臭豆腐！真的經過時一點都不臭，而且只聞到酥炸香，大概跟他們的油都每天更換有差！近看油炸處油非常乾淨！需要經過兩次油炸讓臭豆腐有外酥內軟的口感！泡菜使用紅蘿蔔打汁除了讓泡菜不過白！還能讓泡菜多添加香甜滋味。

241三重美食情報-甲卡讚麵線 店家介紹甲卡讚麵線 從民國82年開立至今，夫妻兩個感情很好也很好聊，明年2月後會更換位置，在這邊17年的時間之前在巷弄內，非用餐時間人潮也絡繹不絕，最大的特色是超多料，慢到料比麵線多的麵線！大腸麵線的大腸超Q彈飽滿新鮮，配料份量很多，麵線柔和，入口即化，蚵仔大顆很粉札實，大腸真的是甲咔讚（ㄒㄧㄚ ㄌㄨㄥ、 ㄗㄢ、）的超級推薦、鮮蚵超多滿滿一整碗，吃到會超滿足！湯頭雖有加柴魚但不會味道太濃厚，口味偏重口味，都是老闆煮麵線、老闆娘外場，兩個人而已所以非常忙碌，老闆與老闆娘是相戀再婚所以可以看到他們滿滿的幸福，老闆娘是來自越南人個性很直爽，感覺鄰居都跟他們很好吃飯過

241三重美食情報-正豐臭豆腐 店家介紹正豐臭豆腐店內是兩個很MAN的父子一起經營，大辣辣的性格跟煮出來的麵線相似，十分有趣！麵線的麵身較粗，嘗的到線條的口感，香菜相對其他店家很豪氣的作法，直接大片呈現可以吃到香菜的香氣，小碗份量就很大，可以點4種口味結合一起的綜合麵線，店家有3種辣可以選擇搭配，由於店名就是臭豆腐，可見得臭豆腐也深受歡迎，入座後也看到很多客人也都會點臭豆腐跟麵線一起吃，是很豪邁的吃法。