鄉親牛排-美國安格斯背肩牛排
適合食用的人士
爺爺、奶奶、叔叔、伯伯、阿姨、哥哥、姐姐、弟弟、妹妹、左鄰右舍、長官、同事、同梯、學長、學姐、學弟、學妹、健身教練、運動員,還有狗狗們…。
肉食者、可食牛者,都很適合吃這塊牛排。
市售牛排種類真的百百款,小編在這之前也是一樣對於牛排不知怎麼挑選? 自從廠商和小編推薦了這款 "15盎司 比臉大的 「安格斯背肩牛排」後 ,小編一吃愛上…😍
🔺 這麼大 !!! 所以也號稱比臉大牛排,真的比臉還要大呢…(驚 ! 巨無霸的等級 )
🔺 每次總是一箱箱地來,一補貨就售完的安格斯背肩牛排,每片足足有450g以上,足足有15盎司喲 !
🔺現場實量,每塊肉均重都在450g (含以上),實際物品正負10%值。 (因為分切時肉的部份不同,有些成品會大上許多,鄉親牛排這塊肉,真的是物超所值)
為什麼我們很少在家料理牛排呢?
台灣早期農業時代,加上信仰的關係,很多家庭是不吃牛肉的,很多長輩到現在也是忌牛,所以一般家庭料理中,比較少牛肉的料理,另外由於牛排屬於比較高價位的肉,大家對於怎麼料理也比較陌生,怕自己在家煎牛排,怕肉煎過老,浪費了貴貴的肉,所以大家比較少在家煎牛排。
這塊牛排也是國內大賣場,以及各大知名餐廳、飯店選用的肉品。
我們都知道餐廳、飯店賣的高級牛排,常常是6oz 或8oz,每客牛排價位動輒上千元,如果你和小編一樣已過了約會浪漫的年紀,那就會開始往務實的平日家居生活風走…。但是手殘怎麼辦呢? 總不能浪費食材吧?呵呵,跟著一樣手殘的小編學料理,絕對讓大家可以輕鬆簡單學得會喲。(不用是主廚等級,也能吃上主廚料捚 ^_^) 123 在家料理牛排好簡單 !
🔺每塊均重在15盎司的安格斯背肩牛排 #原肉 ( 可以二至三人食用,適合小家庭及情侶在家料理)
為什麼要推薦這塊比臉大牛排?
相信肉食派的鄉親們都會認同好吃的肉可以帶來療癒感,處理到位的食感滿足,不是簡單的三言兩語可以形容的!!
我們一生中都在追肉、尋肉,希望能找到一個命定之肉,可以為生活帶來樂趣及心靈上滿足。牛肉的層次口感,往往高於其它肉品,所以牛排愛好者往往也被稱為老饕。只是好肉不便宜,加上自己不會料理,大家只好上餐廳、飯店來滿足自己的味蕾。如果可以輕鬆吃得起,在家就可以料理,不僅解決了荷包及口腹之慾,還可以激活出自己的料理魂,帶給家人品肉的樂趣及享受。
🔺牛排的美味感來自於3個重點,保水性(多汁)、柔軟度、風味,這塊牛排不僅肉嫩多汁、口感極佳,而且還出奇的好料理,不容易煎壞 (我們會擔心煎的過熟、過硬) ,這塊牛排很好料理,對於廚藝不好、手殘的人,是好消息,輕鬆就能在家做出好吃的牛排。
在家輕鬆料理牛排 so easy !
🔺用家裏的平底鍋,注意溫度的控制,不用鑄鐵鍋或烤箱,一樣可以煎出好吃的牛排哦。
🔺使用橄欖油煎牛排,煎牛排時可以放入切對半的蒜頭及些許奶油塊
🔺待牛排出現梅納反應後,可以翻面 ( 有些料捚手法會反覆翻面,這邊依自己的習慣及想要熟度去感覺,不用特別設限)
牛排一般會選擇三分熟、五分熟、七分熟,不會煎至全熟,肉會太老,這塊肉很好煎,如果不小心煎太老,也不會咬不動,至於筋的部份,如果牙口比較不好,可以在煎之前,就順著筋的紋路來分切,這樣吃的時候就不會覺得不好咬,原肉才會有筋哦,所以大家可以學會料理方式,就可以吃到肉汁嗔發又有口感的牛排。
🔺記得煎完的牛排要靜置,一般料理時會煎個10分鐘,靜置的時間和煎的時間一樣,讓肉在高溫料理後,回到一般的溫度,肉在靜置後,會更美味。(所以不要急著吃哦)
🔺切牛排時,記得用斜切的方式,這樣吃起來會更美味。( 這和吃生魚片的意思一樣,切肉的紋理及角度,讓肉感吃起來更好)
🔺家裏如果有烤箱,可以烤些時蔬,用滾刀切的方式將一些青菜切塊,淋上橄欖油、灑上一些鹽和黑胡椒後,烤個10分鐘左右,搭配煎好的牛排一起吃,就很健康、美味)
適合食用的人士
爺爺、奶奶、叔叔、伯伯、阿姨、哥哥、姐姐、弟弟、妹妹、左鄰右舍、長官、同事、同梯、學長、學姐、學弟、學妹、健身教練、運動員,還有狗狗們…。
肉食者、可食牛者,都很適合吃這塊牛排。
15盎司安格斯背肩牛排,又大 ! 又厚! 又嫩 !
這塊牛排的肉質、嫩度、香氣、甜味、大理石紋油花分布很漂亮,只要是有吃牛的鄉親們,強力推薦冰箱安全庫存一定要有,人生中不能沒有好吃的牛排呀… (是不?)
自從這塊牛排推出之後,回購率超高,很多鄉親都是一次買5片以上,最近還有鄉親回購時,直接一次買20片,囤起來 ! (分享給親友後,代買)。🔺肉的油花極美,吃起來軟、嫩、香~
2023年2月10日(五)
我們三重人與米沃科技聯合直播 ( 推出牛排+料理鍋優惠活動)
請點選以下連結開始觀看
https://line.me/R/live/player?broadcastId=lpvd587a116fdd997acd135973714dd90f3&serviceType=lpxglcls
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獨家優惠 !!! 一次買30片,贈送日本NICOH 雙面多功能料理機 一台,價值$1980元 (可同時多樣料理一起烹調),省時又省力,省油又健康。
🔺 比臉大的美國安格斯嫩肩牛排 15盎司 (450g/片)
🔺原肉,煎牛排的過程中,可以看到肉的油花及肉質
🔺這台多功能料理鍋有格紋效果,牛排可以烙上直線紋或格紋,看起來更美味可口
🔺肉感鮮嫩多汁,灑上海鹽、黑胡椒,就很美味 …
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編後語
牛肉很營養
牛肉是高蛋白,低脂肪,因為牛肉營養中有豐富肌氨酸,可以增強肌肉,#適合運動員 食用,牛肉營養中還含鋅、B群、鎂、鉀、鐵、硒、磷等多種微量元素,這些對人們都非常有幫助。 免疫系統重要營養素,對抗病毒與細菌,幫助200種以上酵素形成新細胞。
梅納反應是什麼?
吃肉的時候就是要有肉的香氣才顯得美味~而這種肉的香氣,就是來自「梅納反應」的作用: 蛋白質與碳水化合物經過煎、炒、烤、炸等高溫(120度左右),所產生的特殊香醇風味。 肉在加熱的過程中,表面逐漸呈焦糖褐色,並產生烤肉的香氣,這個味道上的轉變與香氣的產生,就是「梅納反應」。
延伸閱讀>> 小編的自白
片尾加映- 周末牛排之夜活動
歡迎預約報名每周六的「牛排之夜」,10人成團,每人活動費用500元 (含餐點及紀念品)
可以品嚐我們的牛排風味,活動內容每人一杯紅酒+牛排一份,當天也會有牛排的介紹,讓大家在家就可以輕鬆煎牛排,一次就上手喲~
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