三重特色店-初代碉鍋
在三重忠孝路二段,新開了一間特色火鍋店,店內的招牌-帶皮五花豬 人氣很旺,很多人指名吃這個,而且在眾多石頭火鍋老店中,展露頭角。
除了店的風格日式雅緻外,服務人員態度及速度都很好,而且有秘製沙茶醬,醬料是火鍋的靈魂伴侶,湯頭對、食材好、醬料也搭,整體吃下來,就能讓人心滿意足,身體舒暢起來。店內還有一個很特別的地方是,它不是自助式的飲品,飲料是自家LOGO品牌的杯裝,有紅/綠/奶茶 (三選一),讓人用餐時感覺比較全套,整體的儀式感很強。
今天的副食點的是白飯,吃起來的口感很好,份量也很夠,尤其是把白飯煮的閃亮亮的,搭配火鍋食用時,整體口感很搭,屬於細節也會很注意的店家。火鍋盤的食材新鮮,雖然菜盤的份量稍嫌不足,但整體下來也吃的蠻飽的,不會有空虛感。附帶一提,其它的肉品,品質也是不錯的,海鮮食材的部份也很優秀 (從蛤蜊會頑皮地吐舌頭、蝦子Q彈的肉質就可以知道了),也因此這間店的滿意度很高,所以口碑上升的很快…。完全是匹黑馬,後起之秀的表現,讓人期待…。
▲ 店內人氣最高的帶皮豬五花 石頭火鍋
▲ 帶皮豬五花 涮熟後,油油亮亮 (油脂分布比例很好,吃起來很嫩…,會欲罷不能。) 好多人會加點肉品,因為停不下來呀…。
▲ 自助醬料吧裏頭的食材都很新鮮,尤其是「秘製沙茶」這個醬料主角,香氣十足,搭配著火鍋料吃,風味絕佳。
▲ 店內是走套餐模式,一主餐、一副食、一飲品 (其它加點),均消300元~
▲ 店內有吧台區及一般多人時的長桌區,長桌區在裏頭,蠻有私密感的,用餐環境的氛圍很好。
▲ 服務人員會根據點餐的主食炒至半熟,除了鍋底的香氣及食材入味外,半熟的肉品讓你在涮鍋時,涮個二三下就熟,很快就可以享用了。
#無敵沙茶醬 #帶皮豬五花 #可以包場
#可以喝酒(店內很多日本酒)
初代碉鍋
訂位專線:02 2985 0509
營業時間12:00~00:00
三重忠孝路路二段76號
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編後語
三重火鍋店非常多,尤其是老字號的石頭火鍋四大名店(旺角、鍋士無雙、小紅莓、好石跡) ,早已深入鄉親的用餐習慣,這間「初代碉鍋」新開的店可以這麼快就引起大家注意,以及深獲好評,非常不簡單。可望為三重注入一股新食潮。
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