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食集資訊分析食材供應商尋找四管道 新手業者可從線上平台快速入門
生活中心／綜合報導新手餐飲業者籌備開店 食材供應商怎麼找？從線上查詢到同業推薦多管道並行根據財團法人台灣網路資訊中心發布的《2024台灣網路報告》，台灣整體上網率達88.39%，顯示民眾透過網路...
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做餐飲15年重新思考供應商選擇 線上媒合成找食材新方式 從熟人推薦到線上搜尋 餐廳找新供應商多一個選擇
生活中心／綜合報導對餐廳來說，找到合適的食材供應商，是開店後持續會遇到的課題。過去不少業者會透過同行介紹、朋友推薦，或親自到市場、社群中尋找供應商；但當餐廳有需要尋找新廠商或特殊食材時...
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餐廳找食材不只靠人脈 線上商城提供供應商搜尋新管道
生活中心／綜合報導從批發市場、固定供應商到線上平台 餐飲業者依需求選擇找食材方式對餐廳來說，找到合適的食材供應商，往往是開店後持續會遇到的課題。過去不少業者會透過同行介紹、朋友推薦，...
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餐廳尋找食材供應商更便利 可可商城整合逾三百家供應商賣場資訊
生活中心／綜合報導餐飲業者尋找食材供應商的方式，正從口耳相傳轉向線上媒合。由食集資訊營運的可可食集 CocoMart，旗下食材商城「可可商城」目前已有逾 300 家供應商開設賣場，品類涵蓋蔬果、...
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影音/陪伴台灣四百年食材變身超級食物！全台首本「地瓜全食譜」重磅問世 創意料理點心72變重新回歸現代餐桌
生活中心 / 綜合報導從過去的地瓜粥、番薯籤，到如今出現在健康餐盒、蔬食餐廳與健身飲食中，地瓜，正在重新回到台灣人的餐桌。由樂知出版推出的新書《SUPER FOOD！地瓜不簡單 料理點心72變...
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糖醋排骨也能用地瓜做？專業廚師解密56道創意菜 讓國民食材重回餐桌
記者 劉芳岑/台北報導▲拓蔬人廚藝總監施建瑋現場展示精緻地瓜料理。。（圖／Kay攝）從過去物資匱乏年代的地瓜粥、番薯籤，到如今風靡健身圈與蔬食界的健康餐盒，這項陪伴台灣人超過四百年的國民食材...
