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  • 【鍋式飢逅】店家專訪
    2020-08-13
    人物專訪 / 鍋式飢逅 將老婆最愛的火鍋,開創餐飲版圖事業非餐飲本科系的二人,因為愛,發展出鍋式飢逅火鍋 (準備開放加盟中),未來還計劃開創餐飲版圖…愛無限,未來夢想無限…生命中因為有了愛,才完整…,這句話對於萬老闆來說,體現的淋漓盡致,一路為愛向前衝的他,把鍋式飢逅經營的非常好,深受客戶喜愛,對於食物的品質,二人把關的非常嚴格,同時店內還提供了兒童遊樂區,因為老闆娘知道媽媽們想要好好吃個飯,有時不是那麼容易的事,所以特別貼心了規劃了這個空間,讓媽媽們可以放鬆地吃著好吃的火鍋,也可以和朋友們好好地聊個天,而且一樓有長桌區,全家人來聚餐也
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  • 【食園小館】店家專訪
    2020-08-13
    人物專訪 / 食園小館 樸實老闆的無華料理 道道真切美味 年輕的小老闆-阿彬,第一次創業,對於未來有許多想像…想在三重打造一個輕鬆的吃飯小館,讓一家人吃的開心、吃的飽是他的願望…。 阿彬覺得,吃飽飯是一種簡單的滿足,而我發揮我的廚藝所長,可以提供給大家這種滿足感,是我覺得開心的事,而且是我能力做得到的事,希望大家來我的小館用餐,不用花很多錢,但卻可以吃的很滿足,這就是我的想望。 為什麼會想開餐飲店 ?我是沈邱彬,今年34歲 (三重人) 我從事餐飲大約有12年的經驗,從國中畢業後就在這個領域,一路上在台北的陽明山溫泉飯店、長安東西的知名快炒店
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  • 【京匠鰻川】店家專訪
    2020-08-13
    人物專訪 / 京匠鰻川 要讓店內人氣鰻魚飯成為三重第一 京匠鰻川的許老闆是在地三重人,他的願望是在故鄉的鄉親們,可以不用跑台北,不用下南部、也不用去日本,就可以吃到品質及風味都很好的鰻魚飯,不僅平價提供,還把店面的用餐風格設計的很好,雖然店面坪數不大,但是細節面處理的還是很到位,在吧台用餐區的設計也蠻好的,椅子的高度、魚品保冷檯的維持、廚房烤台等,讓上菜時的動線及服務,有一定的水準。 在這裏用餐,蠻自在的,店長(承宏) 雖然年青,但很誠懇,讓人聊起來感受到滿滿的職人精神及熱誠。這樣的一間在地小店,讓大家有個好好吃飯、聊天、放鬆的地方,晚上來店裏喝著小酒、吃個小食
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  • 【金英古早味蛋餅】店家專訪
    2020-08-12
    人物專訪 / 金英古早味蛋餅 用一份平凡的蛋餅,連結過去的親情與未來的夢想在訪談過程中,看到金助老闆真情流露,落下男兒淚,心中頓時也感到酸酸的,沒想到一份蛋餅,連貫了他生命中不可承受的重,也串起了他與父母間的感情,在最疼愛他的乾媽過世後,承接了乾媽的一個小攤子,到現在有自己的店面,他用著媽媽的古早味蛋餅,經營出一片天。 愈來愈多客戶的肯定,愈來愈多的公司行號指名訂購,讓長期下來每天只睡不到6小時的他,即便身體體力不支,客戶一訂200份,他還是一份份,一絲不苟地煎好、包裝好,最高紀錄一天出貨600份,還連續五六日高峰起,沒有休息一直忙碌。 堅持完美,近乎苛求,苛求的是自
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  • 【510飛鏢吧】店家專訪
    2020-08-12
    510飛鏢吧 要讓客人有一個可以放鬆心情的家個性很隨性的老闆-吳易臨,笑起來很爽朗,身上自帶一種溫暖的暖流,很容易和人聊起來,也讓人覺得放鬆,真的很像一個好朋友,可以和他說說話,聊聊心事,聊著聊著,伴著他的笑聲,讓你忘了些煩人的事,喝著酒、聽著音樂。 也許今夜就是只想醉、只想放著醺意整晚地隨風吹調酒喝的是心情不是酒…510飛鏢吧是用老闆(吳易臨)的諧音取名的,這邊累載著老闆和老闆娘的心意,雖然自己很累,就像老闆說的,經營不容易,不要找我喝酒,但大家來這邊,就是愛和老闆聊聊、愛和老闆喝酒、愛和老闆唱唱歌,聽到老闆哈哈哈的笑三聲,心情也就變開心了。 正邊
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  • 【財圓飽飽飯糰】店家專訪
    2020-08-11
    人物專訪 / 財圓飽飽飯糰 讓你遇見愛與勇氣…在資訊業界待了十年的年輕的小老闆-文彬,累積了自己職場上的養份,做了小額創業,經過好友及客戶的建議,及自己對市場的敏銳度,選了一個非常有產品力的「手作飯糰」事業,來創造未來。牡羊座,O型的他,雖然對於未來還有許多想像…,但好的開始是成功的一半,第一個月就收支平衡,非常不容易,敢衝、有活力,讓他無所懼,繼續帶著一顆飯糰往前衝…。 一個飯糰,背後有一個孝順兒子的努力、有一個會累積笑臉的魔力,小創業,大未來,誰說靠一個飯糰不能出頭天呢? 文彬就要用他的飯糰,讓想要和他一樣輕鬆創業,快速成功。為什麼
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  • 【TNT美式碳烤牛排-三重店】店家專訪
    2020-08-10
    人物專訪 / TNT美式碳烤牛排 鮮肉男的堅持與夢想TNT美式碳烤牛排,目前在三重是唯一的一間碳烤牛排店在肉肉的世界裏,有這麼一個愛肉、懂肉的哲瑋老闆,一路上堅持著,六年走來始終如一,在三重這裏殺出一條清流,真的不容易。 他希望和他一樣愛吃肉的朋友們,可以在店裏吃到的他的堅持及精神,由於每個人對於牛肉的接受度不夠,油脂分布、筋的分布不同,口感也不同,几分熟、筋會不會太多,往往是服務環節中很重要的一環,客戶會不會再來,也和溝通有關。 堅持原肉不簡單,要每個消費者都吃的滿意也不簡單…提供服務,但不過份服務,是哲瑋的經營態度因為過份服務,就等於牛排OVER
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  • 【東港割稻飯】店家專訪
    2020-07-29
    人生海海,海海人生一碗東港割稻飯,從零開始記載起 豐裕老闆的人生…,當你一無所有,但所有人並未離你遠去時,其實,你比誰都富有。豐裕老闆笑起來很腼腆,人長的很高大,有點像長的很高的小丸子的爺爺 (當然是年輕很多啦,是位大哥,只是看起來的感覺,很讓人感到親近)。吃他們家的割稻飯之後,你會回不去…,因為一碗平實無華的飯湯裏,每一口喝到的,都是鮮甜的滋味 (湯頭),裏頭屏東特產的中蝦 (很大的蝦米),發揮了提味的角色,就很像吃肉粽中的蝦米,如果炒的好,那整個肉粽都是好吃。有機會不妨去嚐鮮一下。如果你是東港人,更要去嚐一下這個配料豐富,口味樸實,價格又親民的飯
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  • 【律聯事務所】專訪
    2020-07-02
    為什麼會想開 律聯國際智慧財產權事務所 ?我是陳金福,今年42歲 (彰化/三重人) 我退伍後,在25歲那年進入這個「智慧財產權」領域,這行要細分的話,主要分為專利、商標、法律,原本我是學商科(企業管理)的,第一份工作是紡織貿易的業務推廣,大約做了三年多,因為覺得這不是自己想要的領域,然後因緣際會接觸到智財權的行業,一開始是從業務推廣切入,因為表現出色,三年的過程中,從業務員升至經理,獲得老闆的賞識,所以邀請我一起創立律聯國際智慧財產權事務所。 因為我不是律法的本科系,學習企業管理的我,剛轉入這行時,一開始吃很多苦頭。這行業是智識服務業,有很多相關專業知識需要即時
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  • 【霽月肉乾肉鬆總鋪】店家專訪
    2020-07-01
    為什麼會想經營霽月肉鬆肉乾總舖 我是王金春,今年56歲 (苗栗人) 我先生原本在大陸經商,2011年遇到金融風暴回到台灣,那時公公年紀大了,已經先結束開在三水街的宜家香肉脯老店(1952年設立),但是老人家還是念念不忘這經營60年的店,心中一直想要把肉鬆肉乾這家老店傳承下去,讓這門手藝可以發光發亮。 公公年輕時北上開了宜家香肉脯店,把鄉下的弟弟妹妹都接來台北,傳授他們功夫,協助他們開店,到現在的宜家香已經開枝散葉,在市場上有很多店。但也由於尊重公公的惜情,我們夫妻在接手事業時,沒有收回這塊招牌,也沒有請這些親戚們改名字,決定自己另外創造新的品牌,取名了霽月。(光風霽月,沒有雲遮的
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~鄉親 X 店家 X 小編 聯合製作,一起幸福吧,我們三重人~
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