花蓮舞鶴公主蟬香茶、公主咖啡、柚⼦酥禮盒
公主蟬香茶農藥零檢出20年 是為守護爺爺⼟地
「舞鶴公主」陳韻庭原為留美碩⼠，本要在美國從事⾏銷⼯作，卻因先⽣廖英旭⼀句「妳願意跟我回花蓮嗎」，⾃此與農業結下不解之緣。
本著珍愛⼟地、傳承教育的⼼，茶園堅持不⽤農藥，並以⼿⼯採摘茶菁嫩芽。茶葉年年送驗，迄今已連續20年農藥零檢出，持續締造紀錄中！
⼩綠葉蟬 是⼤⾃然的禮物
公主蟬香茶園不⽤農藥，吸引⼩綠葉蟬⾃然「著涎」。被吸咬過的茶菁，不僅因化學變化產⽣獨特蜂蜜香氣，咖啡因也比⼀般茶葉少 50%，老⼈、⼩孩都可以喝；晚上喝也照樣好睡。
「做茶最辛苦的就是把苦澀去掉，蟬⽤最天然的⽅法做到了，牠們是⼤⾃然的禮物。」舞鶴公主陳韻庭認為，你為環境想，環境就會給你意想不到的回饋。
⼿摘⼩綠葉蟬親吻茶菁嫩芽，帶天然蜂蜜花果香
⼩綠葉蟬是⼤⾃然珍貴贈禮，被牠們吸咬過的茶菁，會因化學變化產⽣獨特蜂蜜+花果香氣，在紅茶界屬特品等級。⼩綠葉蟬僅能⽣活在無農藥環境，等於⽣態指標，公主蜜香紅茶連續20年農藥零檢出，品質安⼼。
本品為⼤葉烏龍經全發酵製成，不傷胃且耐陳放。茶質因⼩綠葉蟬「著涎」⾃然降低咖啡因，柔和無刺激性，喝茶睡不著的朋友也能放⼼享受品茶。
明亮乾淨的淺中焙果香味
瑞穗舞鶴因風⼟條件適種咖啡，歷史可追溯⾄⽇治時期專供天皇御⽤！公主咖啡為⼿摘無農藥阿拉比卡⾖，經⽔洗、淺中焙處理，保留明亮乾淨原味。
台⼤農藝學系王裕⽂教授曾撰⽂指出，東部海岸⼭脈的咖啡與夏威夷群島類似，同為具有明顯⽔果香味的「海岸島嶼型」咖啡
新鮮老欉⽂旦 純⼿⼯剝製熬煮內餡
舞鶴公主農園⾃產⾃銷的老欉⽂旦，與紅茶、咖啡⼀樣完全不使⽤農藥。為貼近新世代需求，每年特別從產量中提出⼀⼩部分，以⼿⼯剝製、熬煮，做成柚⼦酥。香酥外⽪包裹兼具酸、甜、香內餡，濃縮風味猶如 espresso 之於咖啡的關係，妙不可⾔！
舞鶴茶園 公主咖啡的故事
跟著日光移動的腳步，隨著山嵐滿布又散去，我們天天看顧著茶樹與咖啡樹的生長。當陽光垂直地灑落在北回歸線上，別擔心，還有老欉文旦為蔭，呵護著10年有成的咖啡果實慢慢長大。的確，是他們一生風吹日曬、爬滿皺紋的手，摘下果實與葉心，但就在這些飽經風霜的栽種者，像面對孩子般的溫柔照護與耐性等待裡，我們喝到，公主咖啡最溫潤的香氣。
舞鶴茶園自第二代接手後開始以不施灑農藥、化學肥的種植方式照顧茶園，使小綠葉蟬的數量得以逐年增加。在夏季時小蟬便能著涎於烏龍茶嫩芽上發酵出獨特的果蜜香氣，既保存了乾淨自然的環境，也發展出舞鶴最具代表性的當地特產──蜜香紅茶。
舞鶴地區的咖啡屬於低咖啡因的阿拉比卡樹種，在地種植非常新鮮，因此無須用較重的烘焙度，故苦味低、酸味低也沒有焦炭味。公主採用淺、中的烘焙程度，保留當地新鮮咖啡的營養價值，也使烘焙好的咖啡聞起來帶有自然且溫和的果酸香氣，喝起來順口不苦澀，入喉滑順回甘。公主咖啡有三種不同的發酵方式：水洗、蜜處理、日曬，配合當地的縱谷地形以及北回歸線通過的獨特氣候，發酵出不同的香氣，讓舞鶴公主咖啡風味豐富多元。
以上介紹，讓大家多了解了好茶、好咖啡，歡迎大家訂購品嚐用心製作的台灣好物。
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