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2022年菜澎湃推薦【饕客棧功夫年菜宴】熱食美味,直接上桌

 

功夫年菜宴 道道功夫菜

準備迎新年囉,揮別紛紛擾擾的2021,將邁入幸福年2022,讓我們來準備過個好年,再次全力以赴出發!

不管再忙過年期間就是要全家人團聚一起吃一桌團圓飯,感恩家人都平安、健康,年節期間不想讓家人在廚房內忙忙碌碌,另一個原因是現在物價高漲自己買菜成本高,花錢又花時間。

 

三重哪家年菜好吃?

家中討論後決定要找上一年吃了都很滿意的年菜餐廳「饕客棧」預購 ,以下有先到店開箱2022饕客棧的年菜組合。

 

這次搶先開箱2022饕客棧年菜:「功夫年菜宴 $6,800 / 10 人份」預購年菜組

跟著我們一起來開箱年菜,這天到達時間大約是晚上7點左右,裡面已經滿滿的客人了,每桌聚餐聊天的氛圍真不錯。

 

2022開箱「饕客棧功夫年菜」

🥢龍蝦干貝拼



第一道菜:龍蝦干貝拼 / 單點價格:$1500 

漂亮的開場,今年的冷盤很有亮點,內容物是「龍蝦肉、蟹肉棒、干貝、海蜇皮」,龍蝦肉質鮮甜,干貝口感嫩彈有嚼勁,豪邁品嚐海味饗宴,饕客一致好評,料好實在,每一口都融化在嘴裡、充滿驚喜,口味一級棒,上菜後,大家馬上一掃而空,絕對滿足大家的味蕾!

 

🥢紹興醉大蝦

第二道菜:紹興醉大蝦 / 單點價格:$580

迷人醇濃紹興酒香四溢,搭配淡淡中藥味,熟度精準的蝦肉彈脆帶勁,一吃上癮欲罷不能😋。

主廚也很貼心,蝦子有特別剪去長鬚尖角,避免刺到,醉蝦是下酒飲茶最佳良伴,宴客、年菜必備的料理。

 

🥢客棧佛跳牆



第三道菜:客棧佛跳牆 / 單點價格:$1,100

年菜經典佛跳牆,家家戶戶不可缺少的重要佳餚,是年菜的人氣王。

內容物有:魚翅、烏參、干貝、花菇、鳥蛋、豬腳筋、竽頭、竹筍干、栗子、豬腳蹄…等,以澎湃食材與費工技法工序而成。

老闆說,佛跳牆裏頭的肉要炸過才香,湯底是使用老母雞的高湯,高湯熬煮三個小時,結合所有食材再下去蒸一小時,濃郁度跟香氣,料豐湯鮮,湯的滋味底薀很足,仔細品嚐,食材融入湯汁中,喝得到鮮味,口口滑順深醇。

 



🥢鰻魚櫻蝦飯

第四道菜:鰻魚櫻蝦飯 / 單點價格:750

鰻魚去骨去刺,微鹹中帶點甜,油亮誘人,櫻花蝦香脆酥感拌入炊蒸油飯中,那上頭的櫻花蝦如同櫻花繽紛落下,實在是很療癒,香氣十足,是家中長輩習慣的口味,可謂是一道家常工夫菜,有著喜慶與團圓象徵之意的油飯,是一家人團聚、年節菜宴上必備的佳餚!

 

🥢蒜泥蒸鮑魚

第五道菜:蒜泥蒸鮑魚 / 單點價格:$800

過年團圓聚餐的時候,大家喜愛度也很高的料理之一,搶不夠快就沒有了😂,厚實鮮嫩帶殼鮑魚上桌不止體面又美味,剛蒸出來的鮑魚鮮又多汁,主廚在醬汁上的認真與實力也功不可沒,精彩的醬汁讓本來精華的鮑魚更加昇華,整顆入口讓人輕盈雀躍。

 

🥢松阪豬蹄圓

第六道菜:松阪豬蹄圓 / 單點價格:$750

松阪豬跟豬蹄是很創新的搭配,松阪肉肥瘦相間,卻肥而不膩瘦肉不柴,還嫩中帶脆,油脂鮮甜細膩,肉質柔韌帶有脆度,蹄筋彈牙富含膠質,細心慢燉的蹄筋肉嫩入味,皮厚多筋,嚼勁十足,兩種豬肉部位的搭配很絕妙,輪番挑逗的味蕾。

 

🥢發財燴海珍

第七道菜:發財燴海珍 / 單點價格:$680

台灣傳統辦桌菜指標菜色「海鮮羹」是辦桌、年節喜氣大菜,羹湯鮮甜滑順美味,上面的蝦仁肥美鮮甜肉厚,料多美味超讚!海鮮羹不管單獨吃或是拿來配飯配麵都很搭,吃得飽足又能暖身暖胃。

 

🥢清蒸龍虎斑

第八道菜:清蒸龍虎斑 / 單點價格:$700 

過年就是要年年有「魚」桌上一定要有魚料理,主廚嚴選鮮龍虎斑魚入菜,採清蒸手法最大限度保留原味,魚肉鮮甜,蔥香滿盈爽口彈牙,肉質緊實,細緻有味,要吃之前記得將底下的精華湯汁淋上增添香氣。大人小孩都愛,一口接一口地吃,一下次就被清空了。

 

🥢人蔘燉土雞

第九道菜:人蔘燉土雞 / 單點價格:$680

台灣人喜歡喝暖呼呼的熱湯,熬雞湯補冬,主廚今年嚴選烏骨土雞,溫火燉煮而成,搭配人蔘及中藥材配方,不油膩清爽好喝,也可以喝到湯頭中人蔘及中藥香氣,溫中補腎,長輩認為:見黑三分補,烏骨雞常被視作眾多雞隻品種中的燉補首選,就算前面菜色吃飽,也一定還有胃喝湯😙。

 

🥢冰心釀泡芙

第十道菜:冰心釀泡芙 / 單點價格:$250

最後還是不可忘了最後甜點,今年的甜點是泡芙,身為甜點控的我很是喜愛!表皮酥脆口感及綿密餡料,每吃一口都是你嘴的小確幸,飯後大家團聚聊天享受家中暖心的甜點時刻。

 

饕客棧 年菜單點

🥢筍絲燴蹄膀

可另外單點菜色:筍絲燴蹄膀 單點價格:$650

蹄膀最怕太硬或是咬不斷的情形,但這道蹄膀的外皮軟Q內嫩,肥瘦適中的蹄膀,看著這外皮焦糖色澤及香氣,感覺內涵豐富的膠質,,筍絲鮮美清甜搭配蹄膀很好吃,筍絲鋪底蹄膀放上去一起融合在精華醬料裡,滿足感湧上心頭,最重要的是一點都不膩口!

 

🥢招牌甘蔗雞

可另外單點菜色:招牌甘蔗雞 單點價格:$980

甘蔗雞肉質緊實,細緻有味 ,夾起來一看,光是雞肉的色澤,就可以感受到雞肉的鮮嫩,咬起來肉汁還鎖在肉內,保持雞肉鮮甜美味。

這甘蔗雞實在是好吃又超值!家中長輩不定期就讓我去訂這間的雞肉,總是讓他們想念這道多汁的雞肉口感,你就知道它的魅力所在。

《詳見下方早鳥有優惠》 優惠過後實在是物超所值!這道雞肉身邊的人吃過都覺得不錯推薦。

 

🥢法式燉豬排

可另外單點菜色:法式燉豬排 單點價格:$800

這是一道撫慰人心的料理,盤子大一上桌就很搶眼,份量大可以大口吃肉,外層烤的金黃酥脆的豬肋排,加上主廚特製的法士醬料,咬下去鮮嫩可口、肉汁噴發,很有誠意的一道菜,滿滿的肉感,讓人食慾大開,意猶未盡。


🥢糖醋大黃魚

可另外單點菜色:糖醋大黃魚 單點價格: $700

 喜歡吃魚的除了上面清蒸龍虎斑外,也有糖醋炸黃魚可以挑選。

老闆 陳潁全師傅,本身是實力派主廚,創業前曾在欣葉101、六福皇宮擔任大廚,料理經驗豐富,台菜,川菜,還有融合世界的創意料理都難不倒他,107年和朋友一起合夥創業,開了這間位在三重福隆路7號的饕客棧,這是間平價料理餐館,店內走桌菜、宴席、小聚型態。

優秀的廚師,就是讓每樣食材都能發揮自我,老闆人還超親切,講究好食材、好服務,一起來享受名廚的好手藝!

 

 

年菜外帶包裝

年菜外帶當天現煮,親取,熱食美味,直接上桌。

外帶的包裝,使用的可加熱材質,5號塑膠PP,唯一可以放進微波爐的塑料盒,材質韌性佳、可抗酸鹼、耐熱(100-140℃)。

 

年菜外帶菜色|菜單

  • 龍蝦干貝拼
  • 紹興醉大蝦
  • 客棧佛跳牆
  • 鰻魚櫻蝦飯
  • 蒜泥蒸鮑魚
  • 松阪豬蹄圓
  • 發財燴海珍
  • 清蒸龍虎斑
  • 人蔘燉全雞
  • 冰心釀泡芙
  • 外帶年菜價格

$6,800 / 10 人份

 

早鳥優惠

除夕推出「限量250份」年菜外帶,以「限量限時預購」、「熱火現做」的方式推出廣受饕客好評。 

用料質精、作工繁雜的年菜組合,讓團圓吃年夜飯就是享受美食饗宴!多元自由的菜色搭配,可依據家庭人數需求挑選理想的年菜組合,除夕當天來拿熱呼呼的年夜菜,不用滿頭大汗在廚房忙進忙出。

110年12月31日前訂購外帶年菜桌菜即享 “招牌甘蔗全雞半價優惠”

 

取餐時間 / 份數

  • 11:00
  • 13:00
  • 15:00
  • 17:00
  • 18:30

每時段限量50份,售完為止

 

店家資訊|饕客棧平價料理小館

店內環境衛生乾淨、寬敞明亮舒適,店內座位有四人小桌到多人的大圓桌,除了年菜以外,也很推薦平時到店吃些主廚小菜料理,價格實惠,CP值高,適合家人、親人聚餐同樂。

 場地提供:喜宴、尾牙、包場聚會,另外也服務抓周禮俗、彌月禮、大宴小酌、獨立包廂

 


 

線上預購連結:▶ 饕客棧-功夫年菜宴-10人份 (連結)
👉網路預訂,獨家抽琉元堂燕窩喲~

💖貼心小提醒:年菜可外帶也可內用,因年節期間人潮眾多,記得先行預約唷!

📞電話:(02) 2280-0000

⛳地址: 241新北市三重區福隆路7號(捷運三和國中 走路5分鐘)

🕧營業時間:

  • 平日:週一~週二;週四~週五5:00-1:00
  • 假日:週六日5:00-1:00
  • 公休日:週三

 



瀏覽數304  分享: 
作者
  • Liz栗子

    Hi,當栗子掉下來的時候就會在這裡,我喜歡紀錄生活的大小事,因為我容易忘記,所以需要把生活的美好都記錄下來。(生活、美食、旅行紀錄是美好時光的記憶,是故事、是寶藏,要好好保存。)感受生活中的點滴,從各種經歷中成長,生命是一場故事,我有義務將它寫得精彩充實。

    美食、旅遊、語言學習、出國留遊學採訪需求通知,請聯繫:chestnut.wang@gmail.com
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