我的三重食代-60年代辦桌菜譜典藏創新

呷辦桌，想必大家都不陌生，但是這次由中華民國在地數位發展協會舉辦的辦桌活動，不僅當天推出60年代古早味的辦桌菜色，讓大家享受舌尖上的古早味，活動現場還能聆聽60年代的懷念金曲，讓民眾置身時光倒流的情境。主辦單位營造復古情懷，特別邀請聲樂界歌后江宜庭（布丁）與醫師鋼琴手愛德華，共同演繹〈舊情綿綿〉、〈淡水暮色〉等時代金曲。江宜庭現任口口實驗室音樂總監，曾多次贏得台灣現代阿卡貝拉大賽銀牌獎、台北文化音樂大賽聲樂青年組冠軍，受邀在日本四國舉辦的亞洲聲樂節演出；鋼琴手愛德華是蕭敬騰活動指定伴奏鍵盤手，李登輝、陳水扁、柯文哲等政要皆邀請演奏，兩者組合是演繹老歌的不二人選。

活動過程中，還要讓大家透過辦桌菜學習生活英文，除了融情於食外，還接軌到雙語時代，讓中生代鄉親重溫以前吃大拜拜辦桌菜的情景，也讓年青人有興趣去了解時代背景下的文化發展，又能接軌到網路時代的便利，在家上網學作辦桌菜，培養自己的作菜力，逢年過節、親朋好友來家裏可以秀一手，還讓小朋友們可以透過APP，輕鬆學英文，開口說辦桌菜的單字、會話等…，把生活豐富化，辦桌美食輕鬆作、英文簡單學 (EZ TALKING)。

 

活動的最後，還有一個驚喜彩蛋，由三重轟密斯舞蹈工作室的Homies Funkids 小朋友，表演精彩的跳舞節目 (中國風服裝造型) ，演出 60年代 風華絕代的時代元素風格舞蹈，為大家更添歡樂的氣氛，也讓三重導入青春的氣息，從過去的三重，放眼到未來的三重。過去、現在、未來，這次活動除了帶著大家懷念三重過去的風華絕代，也透過這些孩子展現了未來更多無限可能…。過去的三重很好，未來的三重會更好 !

 

這次的活動特色，會透過60年代的懷舊開場，背景音樂讓大家沈浸在老畫面中，同時也讓舌尖穿梭在美食的激情之中，10道菜吃完，也享受到當時的老歌回溯…，最後回到現代，由可愛的小舞者表演，感染可愛的活力熱情，五感滿足，開心回程 。

活動現場還有美食任務可以玩，除了來賓報到後可以獲得一張刮刮卡，加入總舖師的賴、預購年菜、使用5倍券，都可以獲得刮刮卡 (有機會刮中美食金及1萬元現金)，吃美食還可以刮現金 !!!

我的三重食代 美食任務活動：
1、辦桌菜在家輕鬆學，作菜力提升百分百
2、融情於食，吃古早味辦桌菜，聽背景年代懷舊音樂，重溫年輕時候的回憶
3、生活英文輕鬆學，下載APP，開口說辦桌英文，好簡單
4、用賴點餐超方便，美食刮刮卡 (15家美食任務店家都可兌換)，還有機會刮中現金一萬元
5、現場吃辦桌，還有小易故事機 (價值3999)、AI 智能畫板 (價值5999)，送給大家 (完成現場活動任務)

 

🔺 線上學辦桌菜  (10道好菜輕鬆學)

 

食代 / 時代
每個時代因為有著當時的背景、歷史，在當時會出現的食物、做法、流行，往往影響了人們的飲食習慣及文化。 就像民國50-80年代，三重的辦桌風華，曾是經濟奇蹟延伸的一個呈現，每年吃掉一條中興橋 (造橋費用約2300萬)，發展到70年代左右，更有每年吃掉一條高速公路的說法 !!! (建造費用365億)。早期物資匱乏，要大日子(八慶一喪) 才有好料可以吃，吃辦桌當然是難得且期待的時候，延伸到後來…，辦桌的菜式愈來愈講究，主人家拼排場，好面子，愈辦愈豐盛，這些菜色後來也延伸了酒家菜的流行，台灣的餐飲文化發展到後來，除了酒家菜、飯店、餐酒館，還有很多的熱炒店，這些菜色的內容影響至今，成為大家平常吃好料的習慣…。

三重有很多來來自南部的人，在台北工作賺錢，也有許多在三重開工廠的南部人，住在三重打拼，後來大家賺到錢，就在每年神農大帝誕辰前夕（農曆四月廿五），透過祭祀活動慶祝並酬謝祂一年來的照顧，並邀請親朋好友來家裡作客，(也表示今年賺到錢，事業有成，分享給親友 (也帶有炫耀感) ，發展到後來大家會拼排場、愛面子的關係，借錢也要辦桌的風氣，這種輸人不輸陣，輸陣歹看臉的文化，演變到後來，每年大拜拜時，邀客近十萬 (來自各地的人來三重作客)、殺豬近千頭、紅露酒近千瓶，從台北橋走路來三重時，橋上都會塞人(比肩而行)，這種全三重都在辦桌的盛況奇景，空前絕後，讓很多人至今念念不忘…。

 

🔺 三重大拜拜風華年代的22個重點關鍵字組.

歡迎大家來三重呷辦桌，現在可以透過賴 輕鬆點餐 (整桌古早味辦桌菜)，輕鬆在家就能吃到辦桌好料，需要宴客時，也可以預約總舖師到家作菜 ( 1桌也可以哦，客製化菜單，依預算規畫 )

現在起至11月20日，還可以參加我的三重食代 美食任務，加入店家賴，送一張刮刮卡，消費滿500元送一張刮刮卡，使用5倍券送一張刮刮卡，刮中的美食金除了15家的聯合活動店家都可兌換，還有機會刮中現金1萬元 ! (心動不如馬上行動，快來參加美食任務)。

加入店家賴，參加美食任務活動 可獲得一張刮刮卡



辦桌的由來…
「辦桌」，是福建、台灣等閩南文化地區的民俗筵席活動，為外燴的一種。如婚喪喜慶、新居入厝、彌月慶生、謝師餞行、尾牙春酒、廟會慶典、地方選舉等，八慶一喪，都會舉行辦桌，邀請親朋好友及鄰里，一同前來就餐慶祝。辦桌通常是以在馬路邊搭棚架、寺廟廣場、學校操場或地方民眾活動中心作為場地，現場搭起爐灶與備菜的桌檯，現場烹煮食物之後上桌，由參與者共同享用。 辦桌菜的菜式，衍生成為 「和漢料理」，這和台灣與日本 (日據時代統治)的關係有很大的淵緣。

現在的環境，北部人要街邊辦桌已經是件不容易的事了，我們除了希望透過活動讓大家體驗早前傳統的辦桌風情，還能讓下一代不會忘記這麼特別的美食文化，透過影片記錄保存下來，同時也接軌到未來的雙語時代，讓小朋友在生活中就能開口輕鬆說，也能學會用英文點菜，一切就是這麼 EASY TALKING。

🔺活動現場獎品-小易故事機 (價值3999)



🔺活動現場獎品-AI 智能畫板 (價值5999)

🔺呷辦桌，配好茶 ( 美食任務活動店家 云墨茶坊提供的金萱好茶)
金萱（台茶12號)，茶中帶有一股淡淡奶香，喝起來較為順喉，存在著『金萱韻』

🔺 三重轟密斯舞蹈工作室  Homies Funkids 的一群可愛小朋友表演精彩的60年代 風華絕代 舞蹈(中國風服裝造型)



本次活動單位：
指導單位：經濟部中小企業處 
主辦單位：中華民國在地數位發展協會
協辦單位：中華民國全國中小企業總會

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