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三和夜市新開幕【廟東清水排骨麵】三重第二間,排骨酥特色美食,酥香軟嫩~


241我們三重人 2021/3/19 採訪:王栗子


位於三和夜市的中央北路與長元街這邊發現「豐原廟東清水排骨麵」店家新開幕,就在三和夜市的旁邊巷弄內,比較好認的地標是萊爾富便利商店中央北店這邊直走巷子,在「蚵四海小吃」的正對面。這間新店面的空間比天台那間寬敞了許多,一起來新店面吃吃看吧~


廟東清水排骨酥麵 | 三和夜市店



新店面門口長這樣,有大大的清水排骨麵的招牌

爬文了一下,這間有商標註冊的廟東清水排骨酥麵,是廟東夜市的眾多小吃中堪稱是指標性店家,以獨門醃料醬汁醃漬後裹粉油炸,再蒸過的排骨酥,重口味的入味口感讓人難忘,有機會再去吃吃廟東的清水排骨麵!

店家內用環境


內用位置寬敞了很多,位置的間距也分的滿開的,用餐環境是舒適的~


餐點上桌


點餐到餐點上桌的速度很迅速,這間我目前來吃了兩次,第一次點排骨酥麵、魯肉飯+魯蛋、排骨酥湯吃完過後覺得可以筆記一下,所以第二次在找朋友一起來吃,蒐集更多菜色


第二次來吃除了必吃的招牌排骨酥麵,這次我想試試看排骨酥板條的口感,另外點了燙青菜跟一些小菜

招牌排骨酥麵



🔺招牌排骨酥麵 $90

第一次吃的排骨酥比較軟嫩、第二次吃的排骨酥就比較沒有這麼軟,但都很入味,很喜歡排骨酥帶QQ脆脆軟骨的部分,整塊排骨酥都可以一口吃掉,慢慢咬很香很好吃!湯內有一份不少的黃油麵搭配入味的排骨酥及油蔥、香菜、胡椒、蒜酥增加香氣,以女生來吃的話是可以吃飽的份量


排骨板條




🔺排骨板條 $90

排骨酥搭配板條也很好吃,板條本身很Q彈,是我喜歡的口感


排骨酥湯



🔺排骨酥湯 $80

排骨酥整個精華都流入湯頭,呈現褐色,附著的油蔥酥讓味道更有層次,這碗湯骨脆肉香,排骨酥麵跟排骨酥湯大小碗只差10元,所以我會想要多10元變成排骨酥麵😂

魯肉飯+滷蛋



🔺魯肉飯小碗 $30 + 魯蛋$10

滷肉飯小碗份量真的不多,魯肉的部分比較肥一些,魯肉飯偏甜一點




喜歡吃辣的人可以加辣,但酌量試試口味,再慢慢增加

小菜




冰箱的小菜可以自取,兩次到店內看到的小菜都有點不同 $30/盤



🔺燙青菜、滷豆腐、各式小菜 都各$30

我們這次的青菜是菠菜,排骨酥麵搭配小菜吃,可以吃很飽….


菜單 | 價目表




  • 排骨酥麵 $90
  • 排骨米粉 $90
  • 排骨板條 $90
  • 排骨冬粉 $90
  • 排骨泡飯 $90
  • 排骨酥湯 $80
  • 肉燥乾麵 (小)$40 (大)$60
  • 魯肉飯 (小)$30 (大)$45
  • 燙青菜 $30
  • 滷豆腐 $30
  • 各式小菜 $30
  • 魯蛋 $10





坐在對面的人總是很上相~
可能我習慣吃鹹,餐點口味吃起來比較偏甜一些,排骨酥入味Q脆軟嫩的口感我挺喜歡的,默默有感是現在小吃也越來越不便宜了

對了,發現他們的碗有滿滿的童年回憶耶,我記得小時候家裡吃的碗也是長這樣,吃起來特別有感覺



最後附上完食照一張,(飽…..😋)

清水排骨麵 (三和夜市)店家資訊



🕧營業時間:17:00 ~ 24:00

📞電話:02-2977-01187

⛳地址:新北市三重區中央北路69之1號 (三和夜市 – 蚵四海小吃對面)

 


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作者
  • Liz栗子

    Hi,當栗子掉下來的時候就會在這裡,我喜歡紀錄生活的大小事,因為我容易忘記,所以需要把生活的美好都記錄下來。(生活、美食、旅行紀錄是美好時光的記憶,是故事、是寶藏,要好好保存。)感受生活中的點滴,從各種經歷中成長,生命是一場故事,我有義務將它寫得精彩充實。

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