申請特約購買熊卡 會員專區
綜合 三重大小事 生活 活動 公益 旅遊 房屋 人物專訪

【金菩堤養身食品】店家專訪

人物專訪 / 金菩堤養身食品 原味主廚風格,講究不將就,照顧你的健康!
 
頭家人故事/人物專訪
採訪編輯:花上雅
 
來自貢寮的億文,年輕輕輕,手藝好好,研發及製作一手包辦,不僅擁有丙級執照,自己常常用心研發各種藥膳養身料理包。市場上不乏很多藥膳料理包,但像億文老闆娘這樣細心的加以變化料理、用創意及大膽變化的可是不夠,光是這三種 藥燉紅燒豬腳、藥燉麻辣雞腿、藥燉咖哩排骨,就不由得佩服她的巧思。
 
店內的特色產品,還有來自海洋Q彈豆花凍,深海石花菜與黃豆、新鮮水果結合而成。天然食材、手工製作、無添加防腐劑,純天然真營養、吃得健康又安心!豆花加入水果研製,提供了火龍果、木瓜、抺茶、原味豆花,搭配上桃膠、芋頭、紅豆、蓮花、金桔、花生等配料及特調的糖蜜,獨家的繽紛馬卡龍水果系列豆花,讓人耳目一新,看的賞心悅目,吃的心花怒放。

好產品不寂寞,這二年已經累積愈來愈多的忠實粉絲了,同時也讓很多國外的旅客感到驚艷及認同。馬來西亞的客人甚至邀請老闆娘去國外開店呢。
金菩堤食坊在2019年受東北角風景區管理處邀請參展台北世貿美食展,活動期間令許多人及國外記者留下好印象,推動了國際美食外交喲。
 
 
為什麼會想要開 金菩堤食品
我是連億文,今年40歲 (貢寮人)
 
我對餐飲業蠻有興趣的,早婚的我,是在離婚後決定用創業來取代就業生活的,當時也思考了很多方向,最後選擇自己一直有興趣的餐飲業,然後開始研究料理,每一道菜都是累積很多的營養知識,及堅持天然、衛生、健康的原則下,設計製作出來的,連水質也很注意,特別找了市面上評價很高的水機,使用過濾水來煮食,每一個原物料,包括醬料製作,都不馬虎,留意堅持每一個細節。
 
要做就做最好的,提供自己和家人們也敢吃的美食,同時也覺得養身系列的產品是我想要走的路線,於是從台灣道地傳統藥燉研發出創新口味,每天堅持選用天然新鮮食材,煮出原始的自然美味,訴求維護忙碌現代人所需要的營養與健康,讓溫補藥燉巧善方便的融入飲食養身生活。
 
民以食為天,天天都要吃好、吃的健康、吃的營養,我使用溫補的中藥材、當季鮮蔬、新鮮肉類,手工細火慢燉熬煮,無添加味精及人工香料。湯入口自然鮮甜回甘、濃郁香醇!
 
用心研發,陸續推出一系列的藥燉即食包、麻油糙米炒飯、桃膠美顏飲,產品有多變化的煮法!在家簡單加熱,加入喜愛的食材,就可以即時上桌、享用天然真實的美味!吃得健康又安心!
 
由於我的店位在貢竂,需要透過網路來增加平日客源,在今年下半年度,也開始導入一些網路行銷推廣我的養身系列食品,希望大家可以看到我、認識我。
 
 
 
印象中最深刻的是什麼
印象最深刻的就是我們受東北角風景區管理處邀請參加2018年台北世貿美食展,當時我們也代表當地美食參加活動演說,這次機會讓我有代表當地宣傳的機會,除了被肯定,也累積了更多的現場經驗,也讓很多人對我們養身豆花、藥膳養身料理包的意見回饋,收穫很多。
 
 
 
開金菩堤食品,有獲得家人的支持嗎
家人是比較保守型的,我要創業的這個決定,讓媽媽也有點跟著心情上下下下的,老人家總是會怕花很多錢,怕投入的資金賺不回來,創業過程中,除了安媽媽的心,也一直在安自己的心,告訴自己及家人,往前衝,不要怕改變,只要做出好食物,就不怕沒有客人支持。
 
除了目前店面要接受預約之外,網路上的訂單也愈來愈穩定,也開始有固定的回頭客,大家喜歡我的養身料理,也喜歡我開發研究出來的養身豆花。,讓我很有信心朝未來邁進,而家人們也愈來愈放心我的事業經營了,女兒也是我有力的後盾,一直支持著我,現在她也開始在創業了,我們母女彼持加油、努力著。
 
 
特別介紹
 
藥燉紅燒豬腳

內包裝豬腳有兩大塊,燉煮成分包含:黨參、黃耆、熟地、桂皮、紅棗、蔬菜、牛番茄、醬油、豆瓣醬…等二十幾種中藥材,鹽、冰糖、水
 
藥燉麻辣雞腿

 
內容物有雞腿一支,湯頭部分是用天然藥材和新鮮蔬果下去熬製,像是黨蔘、草果、孜然、小茴、胡椒粒、大紅袍花椒、辣椒、蔬菜…..等二十幾種中藥材、鹽、冰糖、過濾水
 
 
 
 
經營理念:
金菩堤要用好的心意製作出好的食品
堅持營養養身 x 美味創意 x 健康守護,是我的經營理念
 
 
經營者最想說的一句話
"有一種美味,來自金菩堤,守護你的健康,講究而不將就"
 
 
 
 

 
店家資訊
店家所在區:台灣 – 瑞芳區
實體店面地址:新北市貢寮區惠隆街13號
線上購買商城:241線上訂,刷卡宅配送到家 - https://sp.hottaiwan.net/chinputi
營業品項:養身料理,養身豆花
瀏覽數236  分享: 
作者
  • 花上雅
    241 我們三重人總編
    店家採訪請來信:service@241.com.tw
    以241 我們三重人總編的身份,不停地去探索及了解不同領域的人物,以及運用本身多年來的市場行銷經驗,用心地寫出「我們的故事」,讓被採訪者的心聲、經歷,以及說出想要說的話。在這世界上,每個人都是一本書,值得我們去細細品讀及了解…,希望透過我的文章,讓大家可以看見、可以了解、可以感動…,那怕只是一丁點,都足以為我們自己獲得想法、學習及鼓勵,汲取到人生中的養份。
~鄉親 X 店家 X 小編 聯合製作,一起幸福吧,我們三重人~
分享